蛹虫草液体深层发酵过程代谢物的变化

吴敬燚

摘 要：將蛹虫草置于28℃下230rp/min摇床培养，发酵液用等体积的乙酸乙酯进行萃取，获得其粗提物，采用薄层层析法（TLC）对提取物进行初步的分离鉴定。

关键词：液体深层发酵;代谢产物

蛹虫草（Cordycepsmilitaris）又名北冬虫夏草，子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属，是寄生在鳞翅目和鞘翅目等昆虫蛹体上的真菌。蛹虫草的药用与保健价值和冬虫夏草相似，为我国特有的一类珍贵药用真菌，其主要成分虫草素等含量远高于野生冬虫夏草，而且比冬虫夏草更易人工栽培，因此被选为冬虫夏草的最佳替代品而进行大量的人工培育。其生长受到温度、光照、培养基条件的影响。对蛹虫草菌丝生长的环境因子进行研究，结果表明其适宜条件为生长温度为1～30℃，最适温度为20℃，茵丝生长的pH范围是4.5～11.0，最适pH为7.0，菌丝生长阶段不需要光照。

蛹虫草子实体的化学成分含有：麦角甾-4，6，8（14）一四烯-3一酮，柠檬甾二烯醇，二十四烷酸单甘油酯，麦角甾醇（4），麦角甾醇过氧化物，麦角甾-7，22一二烯-33，5，一三醇，虫草素，腺苷，N一（2-羟乙基）腺苷。

对蛹虫草次生代谢产物的变化规律报道还较少，其作为冬虫夏草的替代品，研究并发现其次生代谢产物的变化规律，有利于指导工业化的大生产，以满足市场的需求。

1 器材和方法

1.1 实验器材

1.1.1 材料

蛹虫草

1.1.2 仪器与设备

旋转蒸发器、冷却水循环装置、循环水式多用真空泵、超净工作台、高压蒸汽灭菌锅、摇床、生化培养箱、水浴锅、电子天平、高效薄层硅胶板

1.1.3 试剂

乙酸乙酯、无水硫酸钠、蛋白胨、无水葡萄糖、展层剂、碘试剂、15%硫酸乙醇溶液。……