《岭南采药录》炮制技术的整理及特色探讨

摘要：民国时期萧步丹所著《岭南采药录》，为岭南地区最具影响力的本草古籍，记载了多样化的中药炮制加工方法，主要分为五大类，分别是修治、水制、火制、水火共制和其他制法。书中记载的中药炮制特色包括：修治法应用最普遍、炭药临床应用广泛、炮制辅料种类多样、蒸制法多采用反复多次的蒸制工艺。通过研究《岭南采药录》，可传承、保护岭南特色炮制工艺，为岭南特色炮制技术的创新研究奠定基础。

关键词：《岭南采药录》;萧步丹;中药炮制;民国时期;岭南

中图分类号：R283    文献标识码：A    文章编号：2095-5707（2020）04-0045-03

DOI： 10.3969/j.issn.2095-5707.2020.04.011        开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Documentation and Discussion on Characteristics of Processing Technology in Ling Nan Cai Yao Lu

XIA Quan

（School of Chinese Materia Medica， Guangzhou University of Chinese Medicine， Guangzhou 510006， China）

Abstract： Ling Nan Cai Yao Lu is an ancient Chinese herbal book in the period of the Republic of China written by Xiao Bu-dan with great influence， and it records various types of processing technology for Chinese materia medica， which are mainly divided into five types： preparation processing， water processing， fire processing， water-fire processing and other processing technology. The processing characteristics of Chinese materia medica recorded in the book include： preparation processing is the most widely used; charcoal medicine is widely used in clinical applications; processing accessories are with various types; the steaming method mostly adopts the repeated steaming process. Through the study of Ling Nan Cai Yao Lu， Lingnan characteristic processing technology can be inherited and protected， laying a foundation for innovative research on Lingnan characteristic processing technology.

Key words： Ling Nan Cai Yao Lu; Xiao Bu-dan; processing of Chinese materia medica; period of the Republic of China; Lingnan

岭南地区有着丰富的中药资源，不仅品种多、产量大，而且还有不少道地药材，素有“南药”“广药”之称。岭南本草古籍中以民国时期萧步丹所著的《岭南采药录》^[1]最具影响力。书中记载了大量岭南特有中药的性状、功效与用法，也记载了多样化的中药炮制加工方法。目前研究多以校注和本草考证为主^[2-4]，对书中的炮制内容多有忽略。故本文对《岭南采药录》中的炮制技术进行整理，并对其炮制特色进行初步探讨，以期更好地传承与发扬中药炮制理论与技术。

1  《岭南采药录》炮制方法整理

《岭南采药录》现存刻本以民国二十一年（1932年）萧灵兰室铅印本流传最广。2009年，广东科技出版社以此为底本出版影印本。本研究所引文字以该影印本为准。

《岭南采药录》全书收载中药482种，所载药物具有鮮明的地方特色，如很多药名中包含广东方言，如竻（刺）、蔃（根）等。……