基于质量安全的乳品供应链协同发展趋势思考

唐莹

摘 要： 市场需求的日益上升促进了我国乳制品行业的健康发展，现阶段乳品业已然演变成我国食品制造业的组成部分。但结合相关调查显示，我国乳制品安全事件持续发酵，毒奶粉等相关安全事件导致乳制品质量安全问题备受关注。鉴于此，本文结合相关案例，提出一种全供应链创新管理模式，并在此基础上对其未来发展趋势进行展望，旨在推动我国食品制造业的健康发展，为人们的健康保驾护航。

关键词： 质量安全;乳品供应链;协同发展;全供应链

【中图分类号】F326.3     【文献标识码】A     【文章编号】1674-3733（2020）13-0266-01

引言

乳品质量安全事件严重影响到了消费者的合法权益，对我国乳品行业发展带来了较大的干扰，同时也损害了我国乳业的良好形象。因为乳制品行业本身就存在一定的特殊性，其设计的步骤较为复杂，同牧业、物流业等存在着密切的联系，乳品质量安全问题日益增加将会给诸多行业带来严重的影响。基于这种背景之下，对基于质量安全的乳品供应链协同发展趋势进行探讨就显得格外重要。

1 某公司的“全程有机产业链”管理

1.1 该公司的全供应链创新管理模式

1.1.1 奶源控制环节。针对饲料的种植环节来说，该公司选择了得天独厚的位置，这里山清水秀，为奶制品生产提供了应有的保障。在对饲料进行种植期间，不使用生长调节剂与农药，也不使用离子辐射等相关技术，而是依赖于自然规律，通过以下几种手段来培肥土壤：一是农作物;二是生物;三是物理，以得到切实可行的农业生产体系，继而促进其种植水平的有效提升。……