外酥里嫩

钱佳慧

今天是个阳光灿烂的日子，我穿上可爱的小皮鞋，跟着爸爸去超市买菜啦！

到了超市，我们先上楼，再下楼，找到了生鲜区，看到很多鱼和虾。虾有两种，一种是基围虾，一种是罗氏虾。基围虾只剩两只了，我们只好买罗氏虾。结完账，我们就回家了。

罗氏虾有一对蓝色的大钳子。它们像一个个士兵一样挥舞着钳子，都快把袋子扎破了。爸爸笑眯眯地说：“回家再收拾它们。”

回到家，我们把虾放进锅里。拿出一个大碗、一把剪刀、一个垃圾桶和一张小凳子。把锅里装满水，开始剥虾壳。剥好的虾只留一个尖尖的小尾巴，好像一条小毛毛虫，胖胖的，特别可爱。虾剥好后，取出两个小碗，把生粉倒入其中一个碗中，再把鸡蛋清打入另一个碗里。

虾先粘上一层生粉，好像穿了一件雪白的衣裳，再裹上一层鸡蛋清，蛋清和生粉都成了白色的糊糊。然后放入装了面包糠的袋子里，上下摇晃，从袋子里拿出来的虾是金黄色的，就像穿了一层盔甲，又漂亮，又威武。最后把虾放入锅中，炸一会儿。

终于完成啦！我把虾摆入盘中，放不下的两只虾，被我和爸爸一人一只蘸番茄酱吃了。

蝦色泽金黄诱人，鲜香美味，外酥里嫩，一口咬下去，脆脆的，真香！

指导老师/闾小荣 发稿/沙群 朱云昊

有请小作者：我生长在一个热爱学习和美食的家，我的大厨爸爸、美食家妈妈，当然还有我这个不可或缺的小帮手，组成了最佳组合。真是太幸运了，我爱我的队员，我爱我的家！