青岛农业大学校园外卖丢失问题研究

李琳　张凌峰

[摘 要]大学生的外卖消费非常普遍，但是外卖投递服务难以满足大学生的需求，外卖丢失是外卖投递服务中最严重的问题。文章通过对青岛农业大学外卖投递情况进行调研，分析校园外卖丢失的原因，并提出三种解决方案，分别是送餐到门、设立开放式取餐柜和设立封闭式取餐柜。

[关键词]校园外卖;丢失;取餐柜

[DOI] 10.13939/j.cnki.zgsc.2020.20.078

《中国外卖产业调查研究报告（2019年上半年）》 表明2019年中国外卖产业交易额有望突破6000亿元，外卖销售场景前三名分别为住宅区、企业和写字楼、学校。[1]点外卖对当代大学生来说已经是生活中必不可少的一部分，但是校园外卖与住宅区和写字楼外卖存在一个显著差异，就是外卖投递困难。校园外卖没有可靠的寄存地点，随意的摆放在宿舍楼大厅，经常丢失，消费者满意度受到很大影响。校园外卖丢失情况如何，为何丢失以及如何解决，关系到在校大学生群体的餐饮安全和质量，值得进行深入研究。

本研究针对校园外卖丢失问题进行了问卷调查，调研范围为青岛农业大学在校大学生，共发放问卷302份，覆盖2016级到2019级四个年级的本科生，收回问卷171份，有效问卷163份，有8人从未点过外卖被视为无效问卷。

1 校园外卖点餐现状

大学生使用外卖平台进行点餐服务已经成为非常普遍的现象，本次调研有95.32%的同学有过点外卖经历。“美团外卖”“饿了么”等餐饮外卖平台是大学生使用的主要的外卖平台，餐饮店的范围既包括校内食堂的档口，也包括校外附近的餐饮店。……