金溪建筑文化在当代餐饮空间中的应用

韦培 邢阎艳 朱建文

[摘           要]  以一地的自然村落格局、一方民俗文化在现代都市里打造时尚的餐饮文化空间是本次研究的主题。其中，重点研究了环境风水科学、人文故事、建筑符号、乡土元素等对当代空间设计有重要借鉴意义的内容。以江西省抚州市金溪县为研究对象，对应上海市罗家巷牛珍坊空间设计的文化导览，研究成果将以餐厅形式实施。

[关    键   词]  古村风貌;乡土人文;餐饮空间;文化导览

[中图分类号]  TU247.3               [文献标志码]  A                 [文章編号]  2096-0603（2020）03-0186-02

以一地的自然村落格局、一方民俗文化在现代都市里打造时尚的餐饮文化空间是本次研究的主题。本次以江西省抚州市金溪县为研究对象，部分采集文昌里造景作为补充，对应上海市罗家巷牛珍坊空间设计的文化导览，研究成果将以餐厅形式实施。

金溪县位于江西东部，抚河中游，有“象山故里、华夏香都、江南书乡”之称，是一方被山水和人文浸润的千年古邑。境内遍布古韵遗风，碧水青山。金溪有45座保护较为完整的古村落，列为江西省“十大文化古县”之首，被评为“中国传统建筑文化旅游目的地”。竹桥古村、浒湾古镇、仰山书院、东源古村、蒲塘古村、游垫古村等一大批古建筑群，古村落散布在青山绿水间，青砖黛瓦、青石板、小桥流水比比皆是。

本案在对金溪县特别是竹桥古村进行实地采风后，对应上海罗家巷牛珍坊餐厅空间设计进行文化导览规划。

空间划分为“口”“巷”“居”“村”“园”“景”六个部分，进行有针对性的、有文化渊源的配套形式营造设计。……