偃师风物

逯玉克

“三面墙，一面空，里边坐个女学童，有心进去说说话，墙外一人在偷听。”

这是个字谜，谜底嘛，是“偃师”的“偃”。

偃师？

河南西部，邙山之南，洛水之阳，古邑存焉。县古槐根出，夏都之，商都之，周亦都之。商都曰西亳，因以名焉。后武王伐纣，于此筑城，息偃戎师，故名偃师。

以中华疆域之广袤，山川气候之迥异，各地风物亦千差万别。偃师有几种特产：树之所结，曰含消梨；土里所长，曰银条；地下所藏，曰牡丹石。此三者，自然天成。亦有人文创造，诸如：西亳三碑，河洛大鼓。

含消梨

含消梨，是一棵树，或者一种树，梨树。

洛阳的梨树栽培，从西周就开始了。

《史记·燕召公世家》记载了一个故事：“召公巡行乡邑，有棠树，决狱政事其下，自侯伯至庶人各得其所，无失职者。召公卒，而民人思召公之政，怀棠树不敢伐，歌咏之，作《甘棠》之诗。”

这个故事，被后世称作“甘棠遗爱”，那首《甘棠》之诗，被选进了《诗经》。

甘棠是什么？朱熹《诗集传》注：甘棠，杜梨也。白者为棠，赤者为杜。棠梨甜，杜梨涩。

开头提到的这棵含消梨，肯定属于棠梨，因为它太甜了。

而且，不只是甜。

偃师南部有山，乃伏牛之余脉，曰万安山。万安山有一关隘，因其形名曰大谷关，关内有村曰水泉村，水泉有祠曰濯龙祠，有潭曰濯龙潭，祠旁潭畔有树曰大谷梨。

其树也，高大笔直，冠盖如伞；其果也，脆嫩甜美，可含而化之，故名含消梨，冠于京师。《洛阳伽蓝记》载：报德寺有含消梨，个重六斤，从树投地，尽化为水。

海内仅此一树，时人珍之。

这么珍奇的尤物，谁才能有幸品尝呢？……