荚果期淹水胁迫对花生产量及品质的影响

马青荣 邹春辉 胡程达 成林 李彤霄 秦福生

摘要：研究花生荚果期涝害对产量及品质的影响可为农业防灾减灾提供重要科学依据。基于田间试验，将夏花生荚果期分为前期、中期、后期3个时段，每个阶段设置0（对照）、3、5、7、9d人工模拟淹水胁迫，研究了涝害对花生的影响。结果表明，淹水胁迫时间越早，胁迫日数越多，产量影响就越大，反之影响小，总体影响趋势排序为前期>中期>后期，9d>7d>5d>3d;前期的9d淹水胁迫使荚果产量、百果重、百仁重分别减少21.8%、16.2%和24.6%，中期9d淹水胁迫分别减少15.7%、8.6%和14.2%;前、中期的地上生物量茎叶干重3、5d淹水胁迫为正效应，平均增幅8%，7d开始转为负效应;淹水胁迫可使子仁品质受到影响，影响程度排序为中期>后期>前期，水分、粗蛋白、油酸含量升高，含油量、亚油酸、棕桐酸含量降低，使得品质下降，水分和含油量随淹水日数的增加而增加，其余品质指标与淹水日数关系不明显。

关键词：花生;荚果期;淹水胁迫;产量;品质

随着中国农业供给侧结构性改革和新一轮农业结构调整的开展，花生生产进入新的发展阶段。近年来，中国花生种植面积和总产量一直维持在历史最高水平，花生平均种植面积在467万hm^主左右，占全球花生种植面积的近21%，居世界第二位[1，2]。河南省是中国第一花生生产大省，2016年河南省花生种植面积接近113万hm²，占全国花生总种植面积的24%，2017年种植面积接近135万hm²，2018年种植面积增加到146万hm

已有研究成果从不同生育期角度揭示了湿涝灾害的发生对花生产量和品质的影响结果和规律，但是针对花生对湿涝反应的敏感期尚有不同看法[16-19]：生育前期和后期，或荚果充实期，或花针期。淹水时长为10……