豫南油用牡丹培育技术及综合效益分析

马冠男 周传涛 李凤英 李月凤 吴文竹 晏燕 孟岩

摘 要 油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，其产出的食用油有多种活性物质，具有多重医疗保健功能。基于此，对豫南地区油用牡丹育苗和栽培技术要点进行简要介绍，并对油用牡丹的综合效益进行初步分析，为豫南地区油用牡丹种植生产提供参考。

关键词 油用牡丹;育苗;栽植;效益

油用牡丹为毛茛科芍药属多年生落叶小灌木，是原产于我國的木本油料作物，产籽量高，含油量高，是可以压榨加工成食用牡丹籽油的牡丹品种。牡丹籽油含有多种活性物质，其不饱和脂肪酸含量高达92.26%，α-亚麻酸含量达到42%，具有降压、降脂、提神健脑等保健功能。目前，我国用于生产食用油的牡丹品种主要是凤丹和紫斑牡丹，主要分布在甘肃、山东、河南和安徽等地，生产规模逐年扩大。

发展油用牡丹对于保障国家粮油安全、促进我国油料生产、改善生态环境、丰富农村经济发展模式等具有重要意义。2012年，河南省被列入油用牡丹产业发展试点省，多地市积极响应，发展势头迅猛。信阳市林业科学研究所也于2016年开始开展豫南油用牡丹引种栽培技术试验。结合项目实施，对豫南地区油用牡丹的育苗和栽培技术要点进行简要介绍，并对油用牡丹的综合效益进行初步分析，为豫南区域油用牡丹生产提供参考。

1 育苗技术

1.1 品种选择

以凤丹牡丹为主，该品种结籽量大，出油率高，适应性广，生长势强。也可考虑选择紫斑牡丹等品种。……