河南省小辣椒产业发展现状及建议

侯莉 苏鹤 贺桂仁

河南省辣椒栽培历史悠久，小辣椒品种齐全、品质优良，是全国小辣椒优势产区之一。调查资料显示，2019年全省小辣椒播种面积16万hm2，约占全省辣椒播种面积的70%。小辣椒多以干食加工为主，产业链条相较其他蔬菜较长，因此，发展小辣椒产业对增加农民收入、带动农村经济发展、调整全省种植业结构有着积极的作用。

一、产业发展现状

（一）区域布局逐步形成

经过长期发展，河南省现已形成三大小辣椒优势产区，一是以柘城县为代表的豫东产区，覆盖商丘市、周口市，是全省最大的小辣椒生产基地;二是以临颍县为代表的豫中南产区，包括漯河市、许昌市所辖临颍县、鄢陵县、襄城县及周边地区;三是以内黄县为代表的豫北产区，包括安阳市、濮阳市所辖的内黄县、滑县、清丰县、濮阳县等地。三大优势产区占全省辣椒种植面积的90%。

（二）生产效益持续向好

河南省小辣椒种植效益相对较好，正常年份每667 m2产量在250 kg以上，按市场行情12元/kg计算，每667 m2产值达3000元，除去各种成本，每667 m2纯收入均在2000元以上，高出玉米每667 m2均收入1倍以上。

（三）栽培模式日益成熟

河南省小辣椒主要以露地种植为主，常见栽培模式有麦椒套种、瓜椒套种、蒜椒套种、麦后直播等。其中麦椒套种模式最为常见，不仅有利于小麦高产，而且对小辣椒的生长发育也十分有利，是间作套种一年两收高产高效的种植模式。

（四）产业链条逐渐延伸

小辣椒产业涉及繁种育苗、机械耕作、设施设备运用、加工制品、市场建设等多个领域。……