气味敏感的美国人

梁文道

前几天，我浏览一个旅行网站，在论坛里看见几个美国人和欧洲人吵架，极有意思。他们在吵什么呢？

一个美国游客投诉欧洲人不顾他人生命安全，在地中海渡轮的甲板上抽烟。然后另一个人加入了，说他老在西班牙的小酒馆里遭到烟民“袭击”，一晚下来，满身烟味。他们七嘴八舌地投诉，比如说“虽然巴黎餐厅室内禁烟了，可街上还是有很多烟民，让人吸不到一口新鲜空气”。渐渐地，有人如此称呼欧洲人——“吸烟的欧洲人”。几个欧洲人被惹毛了，迅速反击。他们并不为自己那个“吸烟的欧洲人”名号辩护，反而斥责美国人自大傲慢：如果受不了马德里酒馆的烟味，就滚回你们的老家吃汉堡吧。

這真是一场典型的论战，美国人骂欧洲人全是烟不离手的老烟枪，欧洲人骂美国人是目中无人的自大狂。

有人说，当代美国人的反烟运动其实是要在每个人的身边建起无形的防护伞，他们深信每个人都有不被伤害的自由。意思是，我只要看到你在下一个街口抽烟，我呼吸干净空气的自由和权利就已经被你伤害了，而那些“吸烟的欧洲人”实在不该伤害我，尽管我是一个来自异地的游客。

继反烟运动之后，美国最新兴起的运动是“香水敏感”。

愈来愈多的美国人开始在媒体上投诉他人身上的香水“伤害到了我的利益”，这些人认为自己有“不闻到香水的自由”。于是有几个郡县立法，规定巴士等公共交通工具禁止香水，也就是说你喷了香水出门搭乘公共交通工具，是很不尊重他人的表现。或许不久的将来，我们会听说如此一种新论调：你有涂抹香水的自由，只要你不被人闻到就好，所以你最好躲在自己家里狂喷。

不过，躲在家里就真能任由各种气味爆发充斥吗？当然不行，美国大众文化的一大特点是对各式气味的极度敏感与执着。他们比任何人都关注“口气清新”，所以发明了口香糖和漱口水，并且依然是这两种产品的最大市场。他们又比任何人都担心身上的气味，所以最普遍地使用止汗剂。他们认为洗完的衣服都该有种特殊的“芳香”，因此干衣机里的柔顺纸一定要带着那股不变的气味。

为了建立一个非常洁净的环境，他们使用各种化学产品排除一切被认为代表不洁的气味，同时用更多化学产品营造出身边种种代表清洁的气味环境。久而久之，这竟成了全世界对化学气味最依赖也最不敏感的国度。他们的嗅觉已经被束缚在一个高度人工化的无形保护伞下，再也闻不出（或者不愿闻）丁点让自己不爽的陌生异味。

张朝元  摘自《味道》广西师范大学出版社