关爱胆囊，请戒掉这些饮食陋习

吴秀琼

胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。随年龄增长，发病率也逐渐升高，女性明显多于男性。随着生活水平的提高，饮食习惯的改变，卫生条件的改善，我国的胆囊结石患者是逐年增多。所以，要想远离胆囊结石的困扰，请戒掉以下饮食陋习。

1.不吃早餐

今年36歲的沈女士，从春节期间开始，右腹部会偶尔隐隐作痛，最开始以为是岔气了，但是后来越来越频繁，直到最近两个月，右上腹的痛感越来越明显，卧床休息也没办法让痛感消失，于是来到医院就诊。经过一系列的检查，被确诊患有胆囊炎和胆囊结石。医生经过询问了解到沈女士从上高中开始，为了早上多睡一会儿，就省去了吃早饭，并且这个习惯一直延续到现在。医生告诉她，她的胆囊结石很可能就和不吃早饭有关。

【解析】饮食不规律，特别是不吃早餐时，胆汁不能够规律的排出，在胆囊内停留的时间过长，水分吸收，会造成胆汁的浓缩，更容易形成胆汁淤积，为胆结石的形成提供基础。此外，长期不吃早餐使胆汁浓度增加，也有利于细菌繁殖，胆汁的成分发生变化，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，进餐后胆囊就会收缩，帮助部分胆汁排出到肠道，用于食物的消化吸收，从而降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆石症的危险。

2.高脂饮食

陈先生今年29岁，两年前做体检时，发现胆囊里有一个不小的结石，但因为没有任何不适症状，因而也没太在意。……