雨水时节爆米花,稻色愈丰,来年愈顺

2020-08-26 07:51
海峡旅游 2020年2期
关键词:糯稻爆米花时节

爆米花最精准的标签,大概是“电影院标配”。这种看似非常没有内涵的零嘴实则与一项雨水时节的习俗有关。古时农作靠天吃饭,农人们想尽办法试图摸准天气变化。除了兴修水利,求雨问卦也是惯用的“办法”。元代婁元礼在《田家五行》中描述了当时华南种植稻谷的地区有“占稻色”习俗:“雨水节,烧干镬,以糯稻爆之,谓之孛罗花,占稻色。”即在雨水时节,将糯稻投入柴火中,然后根据爆出的米花情况来占卜来年收成。米花多就意味着来年收成好,反之则预示来年歉收。爆出的米花在南宋范成大的《吴郡志》中也提到:“爆糯谷于釜中,名孛娄,亦日米花。”

“占稻色”本身不是为了满足口腹,却为现代人留下了甜香可口的爆米花。此时我们再捧起一把爆米花,已不再需要担忧来年农事收成,但对于美好生活的期待世代不变。

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