做一支特立独行的雪糕

王培贤

自打2020年5月以来，夏天就摆出了一副轰轰烈烈的架势，干热风和高温预警接踵而至，出个门恨不得把人晒成干。这时，雪糕便成了消解酷暑的一种极佳方式。

当你走近超市冰柜，沁凉的爽意让你不忍离去，忽然一支特立独行的雪糕吸引了你的视线——东北铁锅炖。

你是否有许多问号？不仅如此，还有更奇葩的，老长沙臭豆腐、扬州炒饭、石锅拌饭、葱爆牛奶、大鱿鱼等，这甚至能让人怀疑自己此行的目的：我是来买雪糕的，还是买午餐的？

是啦，今年的雪糕有点不太正常。

去年夏天，奥雪的双蛋黄雪糕在网络上爆红，由于迥异于传统香草、牛奶、巧克力的口味而广受讨论。自此之后，咸味冰淇淋异军突起。而今年，奥雪推出的咸味冰淇淋中最另类的当属包装神似方便面的“东北铁锅炖”，大红色的包装袋里是一口面饼大小的威化薄饼“铁锅”，里面装着满满的牛奶味冰淇淋、香葱、胡萝卜及海苔，再铺上一层肉松，看起来像是黑暗料理，吃起来更有一番别致的体验。有网友调侃说：“就像是在吃小葱肉松面包，吃完嘴里还有一股葱味儿。”

同样一股葱味儿的还有山东华银雪糕推出的“葱爆牛奶”，把葱花和肉松包裹在金黄色的巧克力脆皮中，一口下去咸香的奶油在舌尖化开，嚼着葱花和肉松，让人有了在吃饭的错觉。此外，还有乍一看像抹茶，实际上是芥末味的“奥雪芥末绿”，以及冰火两重天的“红油辣椒”“老干妈豆豉”等一系列奇葩口味的雪糕。

其实，冷饮与餐饮的跨界组合、小众猎奇口味的雪糕如雨后春笋般冒出，看似“不对劲”的背后，是消费者对小众口味需求的增加。……