越南民间文化在企业Vinamilk中的应用研究

张氏明贞

【摘 要】越南文化包含两种主流价值观，一是以儒家思想为代表的上流文化，二是以民间文化为代表的传统文化。越南乳制品企业Vinamilk，是从小作坊成长起来的越南本土企业，是越南食品行业的领军企业。作为与越南民众生活息息相关的食品企业，Vinamilk的管理思想中融入了较多的民间文化因素。研究发现，茶文化、节日文化、饮食文化等都在Vinamilk的竞争战略思想中得到了一定的应用。

【关键词】越南民间文化;Vinamilk;应用研究

中图分类号：G112       文献标志码：A              文章编号：1007-0125（2020）23-0209-01

2013年，习近平总书记提出“一带一路”倡议，促进了中越经贸合作的发展。但是，早期越南向中国出口的商品多以水果、粮食等农副产品为主，正是“一带一路”倡议改变了这种格局。2019年，中越签署乳制品运输安全等相关协议书后，Vinamilk正式进军中国市场。

Vinamilk（以下简称VNM）是越南最大的乳制品企业，也是越南食品行业最具价值的企业，其相关产品已经出口到欧美等51个国家和地区。从小作坊逐步成长为国际大企业，Vinamilk的竞争战略思想中融入了不少越南民间文化。不同于儒家文化，民间文化多以茶文化、节日文化及饮食文化等为主，更能充分体现越南本土的传统习惯。通过研究民间文化在企业中的应用，更适合以本土企业为研究目标。

一、文献综述

作为大型乳制品公司，VNM的发展引起了行业内竞争者和相关学者的重视。越南学者Mai Van Nam等（2015）运用ARMA模型预测了Vinamilk公司2016-2018年的股价变化，结果表明公司未来三年的股价会稳步增加，这主要得益于公司良好的发展态势。Lai Wang Wang等（2014）运用灰色理论对越南Vinamilk的企业决策进行研究。文章还预测了公司的经营状况，结果表明公司的未来经营状况良好，同时该种预测有助于VNM制定未来竞争战略。Truc Dang（2014）通过重点研究越南乳制品行业应用4Ps营销组合理论，阐述了VNM在奶业市场上取得的巨大成就。

综上，现有文献多以VNM的竞争战略为研究主体，鲜有对民间文化在企业管理思想中的应用展开相关论述。

二、Vinamilk的竞争文化

下面从战略目标、品牌战略、产品和职能战略三个方面来分析VNM的竞争战略文化。

（一）以目标为核心的竞争文化

VNM早期的战略愿景是成为餐饮行业的国际品牌。所以，在公司发展初期，VNM努力让自己成为值得让人信赖的越南乳制品制造商，并逐渐满足国际社会对健康、营养的需求。

VNM的目标文化主要体现在以下几个方面：第一，保持在越南乳制品行业的领军地位;第二，逐步成为东南亚地区创造高附加值产品的乳制品企业;第三，带领乳制品行业跨向应用性更强的创新领域。

（二）打造一流品牌的竞争文化

为了实现公司的战略愿景，VNM制定了对应的品牌战略，以便提升企业的国际知名度。总体来说包含三个方面：首先，提升消费者对品牌的认可度。如今，VNM在越南国内是乳业巨头，本土知名度高。但是，想成为国际知名企业，还需要在国际市场上增加知名度。其次，降低成本和价格。这一战略可以帮助VNM快速占领新的市场，进而提升新市场的知名度。最后，提高社会对日常消费牛奶的认知。这个战略更多体现的是企业的社会责任，通过让消费者普及行业知识，进而扩大产品的消费需求。

（三）产品与职能综合的竞争文化

在產品战略方面，VNM基本采用多元化战略。到2019年，公司已经形成以液态奶、奶粉等为主，相关产品为辅的完整产品链，其产品总规模超过250种，能够满足不同市场的需求。

职能战略主要体现在新产品的开发上。关于新产品开发战略，公司一直坚持以消费者的需求为导向，加大重点产品的研发投入，并不惜成本完善技术研发。

三、民间文化在VNM中的应用

民间文化是越南的传统文化，主要围绕生活习惯、民族风俗等。VNM作为越南本土企业，其管理思想更多体现在民间文化方面，如茶文化、节日文化、饮食文化等。

（一）茶文化的应用

与中国的茶文化相同，越南也是借助饮茶来表现出待客之道，现如今更是一种重要的社交文化。茶文化讲究的是清闲、雅致，体现的是一种境界。此外，茶文化也是一种慢文化，这符合VNM早期的管理思想。在VNM中，以产品为核心竞争力，这正是茶文化中对茶叶的要求，强调对产品质量的高标准要求。

（二）节日文化的应用

中越作为邻邦国家，在传统节日上有着很多共同之处。越南的传统节日除了有春节、中秋节与端午节外，还有盘古节、送灶王节等。其中，春节也是越南所有传统节日中最盛大的节日。这些节日文化体现出的是儒家思想，说明越南人民也注重亲情关系。在VNM的竞争文化中，以目标为核心、注重品牌建设等思想都是儒家文化的重要体现。此外，传统节日都需要对员工放假，这也是企业管理中融入节日文化的一种表现方式。

（三）饮食文化的应用

作为一家食品企业，VNM的管理思想势必要与越南的饮食文化恰当地融合。在越南，部分民族看重餐饮中的礼仪，这种方式与企业看重管理方式有着异曲同工之妙。食品烹饪讲究原料与辅料相搭配，这与VNM融合产品与职能战略相似，看重平衡之法。更为重要的是，VNM要灌输以饮用乳制品为饮食习惯的思想，从而提升自己在国内的市场占有率。

参考文献：

[1]Mai Van Nam and Vuong Quoc Duy. Using ARIMA Model to Predict the Change of Stock Price of Vinamilk Joint-Stock Company from 2016 to 2018[J]. International Journal of Latest Research in Engineering and Techology. January 2017：49-58.

[2]Lai Wang Wang and Thanh Tuyen Tra. Vietnamese Milk Industry Forecasting： A Gery System Theory case of Vinamilk[J]. International Journal of Asian Social Science. 2014，4（6）：778-790.

[3]Truc Dang. The Success of Applying Marketing Mix 4Ps in Vietnamese Dairy Industry： Vinamilk a Typical Case[R]. ARCADA， 2014.