我国特色农产品发展历史及现状介绍

席志方

【摘   要】 特產指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。本文通过对全国各地十个特色地方农产品的历史起源、产业发展、品质特色、荣誉等方面进行介绍，希望扩大地方特色农产品的影响力、提升地方特色农产品的美誉度。

【关键词】 地方特色;农产品;历史;特产;畅销;知名度

中图分类号：F326.5               文献识别码：A               文章编号：2096-1073（2020）09-0024-26

Introduction to the Development History and Current Situation of Chinese Characteristic Agricultural Products

XI Zhifang

（Agricultural Heritage Research Office of Nanjing Agricultural University    Nanjing， Jiangsu   210095）

[Abstract] Specialty refers to a special or famous product with cultural connotation or history， and also refers to a product only produced in a certain place.This paper introduces the historical origin， industrial development， quality characteristics， honor and other aspects of ten local agricultural products with local characteristics， hoping to expand the influence of local agricultural products and enhance the reputation of local agricultural products.

[Key words] local characteristics; agriculture products; history; specialty; best selling; popularity

天等指天椒酱：“天等指天椒酱”是具有地方特色的名优农产品，是在天等县特定的发酵工艺和此地域气候条件下种植的名优指天椒为原材料的传统工艺加工型酱制品。据《天等县志》记载：民国（1912年）初，“味辣而辛，指天椒，加辅料味美飘香成酱也”。在指天椒被人们普遍种植的同时，指天椒酱也出现在人们的餐桌上了。天等指天椒酱味道鲜香，辣味浓郁，经过多年的发展，产品从最初的指天椒酱单一的口味发展到六种口味系列产品。2019年，加工总产量可达6000吨，天等指天椒酱已成为县内重要的支柱产业，产品远销国内外。

大关贡茶：根据当地老茶树推断，大关产茶历史已达千年，为朝廷贡品和佛家朝拜峨眉寺的珍贵茶品，得名“大关贡茶”。1915年在巴拿马国际博览会上获二等商标荣誉，一时滇川各地遗宦、名士、巨商和高僧均慕名而来，跃上了云南名茶的行列而享誉滇川。大关贡茶具有"色绿、香高、味甘、形美"的特点，成为了云南十大品牌之一。现已形成集茶叶产业化生产加工销售、生态旅游观光、苗彝民俗文化相结合的“大关贡茶”产业链，实现鲜叶总产量达到4000吨，成品茶叶产量800吨，产值达到6400万元以上，带动3500户农户12250人脱贫致富。……