山东省2020年二季度蛋鸡产业生产形势分析与后市研判

胡智胜 梁欣

中图分类号：S8-1     文献标识码：A     文章编号：1673-1085（2020）7-0003-03

我省是蛋雞产业大省，常年存栏2.4亿只，鸡蛋产量400万吨，位居全国第一。近年来，总体规模保持稳定，生产水平持续提升，规模化、区域化、智能化、品牌化发展势头良好。2019年，蛋鸡规模养殖比重达到88%，高于全国10个百分点;形成了菏泽、德州、济宁、聊城等鲁西北产业优势聚集区，养殖量约占全省一半;自动饲喂、智能环控、智慧追溯等先进技术装备大范围应用，涌现出安普瑞、丹源、田瑞等一批知名企业品牌。

1  我省蛋鸡产业运行现状

今年上半年，鸡蛋价格持续下降，5月下旬蛋价跌破“6”元成本线，蛋鸡养殖企业出现亏损，产业运行面临较大困难。

1.1  鸡蛋产量保持高位，供需失衡  一方面鸡蛋生产供应大幅增加。2019年，生猪生产下降，鸡蛋消费旺盛、价格大幅上涨，拉动蛋鸡生产加快扩产增量。特别是下半年，补栏增养大幅增加，省优质蛋品联盟反映，仅13家大型规模养殖企业蛋鸡存栏增长即超过20%。按照生产周期测算，今年进入产能集中释放阶段，蛋鸡产能始终处于高位，据国家统计局山东省调查总队统计，2020年上半年山东省鸡蛋产量218万吨，同比增长16.7%。

另一方面市场需求明显减少。餐饮、工厂、学校等集体用餐单位和食品加工等大宗需求单位是鸡蛋消费的重要组成部分。今年受新冠肺炎疫情影响，采购量大幅减少，消费总量下降明显。据省畜牧总站对17个县批发市场监测，截止今年6月底，鸡蛋销量同比下降18%。省优质蛋品联盟反映，春节以后禽蛋销售量较常年减少25%左右。……