2019年临汾苹果生产技术问题分析

贾振华

2019年临汾苹果生产受常时间高温干旱气候条件影响，出现座果率不高，果个小，外观品质差，苹果裂纹、苦痘病、红点、黑点病发生严重，以及果价低卖果难等问题，通过对问题分析，提出解决方案。临汾是山西省水果第二大产区，适宜的生产条件，优良品种，加之先进的科学栽培管理技术，产量和品质受到市场和消费者欢迎。果品的经济效益推动农村经济发展和乡村经济振兴。但是今年苹果生产中出现新的问题，极大的影响了农民务果积极性以及放松果园管理和刨树现象。分析原因并加以解决，确保果业生产稳定发展意义重大。

一、座果率比常年低20～30%的问题

原因分析：树体营养不足，花芽质量差，座果率低。2018年春季苹果花遭受严重冻害后，果树经过一年的休闲，2019年是高产年。但是放松管理，任其生长，早期落叶病等病虫害中等偏重发生，光合作用产物积累减少。秋施基肥面积不到50%，果树贮藏营养少，花芽质量差。冬春季气候干旱，果园缺水影响开花、授粉和座果。

解决技术：按果树生长发育特点，适期做好果园肥水、修剪、病虫防控，增强树体营养，抵御不良生产环璄;特别遭受恶劣生产环璄影响果园，培养健康树势尤为重要。

二、果个小，着色度低，果面不好，优质果率20～30%，商品性差的问题

原因分析：果园普遍严重缺水，全市果园多为旱地果园，春季果园干旱缺水是造成生理落果影响幼果膨大主要障碍因素。但是今年临汾农业生产遇到了70年未曾遇到的春旱、夏旱，180天时间无有效降水，60天时间遭遇35度以上超长版高温气候。果树春梢长度10～20厘米左右，果个80毫米以上占20%，70～80毫米占30～40%，70毫米以下占50～60%。比常年普遍降低一个规格。受高温干旱影响，果园周夜温差小，空气干燥，湿度小，中早熟嘎啦、红将军等品种成熟早，果皮发黄，着色度20-30%，果面不鲜艳，商品性差。以红富士为代表的晚熟品种前期受旱，九月以后降水多的影响，普遍发生不同程度裂果现象，品质下降，不耐贮藏，销售困难。

解决技术：有灌溉条件果园，据果树需水规律适时灌水，推广滴灌、渗灌、喷灌、水肥一体化技术，尤其遇到干旱气候要及时补充果园土壤水分;旱地果园推广覆盖黑色地膜保墒集水技术;果园人工种草和自然生草技术;生物秸秆覆盖技术;增加有机肥使用量，减少化肥用量。

三、水果裂纹严重，外观品质差，不耐贮藏的问题

原因分析：果园土壤水分供给不均衡，引起果肉和果皮生长不同步，遭成果皮被胀裂，形成水裂纹。果树营养失衡，尤其是氮、钙、硼吸收比不平衡，影响果树对钙吸收，果实的果皮钙含量不足，降低了果皮生长速度和韧性出现裂纹。果袋疏水、透气质量差，果实长时间泡水，钙吸收受阻，产生水裂纹。除此有机质含量不高，树势强弱与水裂纹发生有直接关系。

解决技术：科学施肥，秋施基肥要早，用量要足，增加生物菌肥及中微量元素使用，增加树体贮存营养，提高树体抗逆性。花期喷硼，套袋前补钙，摘袋前后补钙等。

四、苹果黑点病发生普遍，商品率受影响的问题

原因分析：黑点病病菌是粉红聚端孢菌和顶孢头菌。病源菌来源受病菌侵染苹果花器残体花萼、柱头、花粉等。发病部位主要在苹果萼洼，其它部位较少，感病果率占到85%以上。病因与高温高湿、果袋质量、树势强弱、果园透通性、果园喷药和用药、喷药器械和方式有关。其次与苦痘病发生后导至腐生黑点病菌入侵，引发黑点病。2019年发生黑点病主要是红富士苹果，进入九月份大量降雨，高温高湿环璄，加之果袋质量差，花后用药选择不科学。

解决技术：健壮树势，每666.7平方米增施充分腐熟农家肥3000～5000千克;改造密闭果园，推广间密减伐技术;科学用药，花后10～30天病菌感染盛期每隔10天喷一遍杀菌药剂，连喷三遍。如3%多抗霉素、70%甲托可湿性粉剂、50%多菌灵，优质代森锰锌;不能用含硫离子的复配剂;套袋前喷60%醚菌酯代森联加50%甲基硫菌灵和钙;果实摘袋前后针对果实病害红点、黑点、炭疽、轮纹等病进行防治;选择遮光、透气、疏水、抗老化優质果袋。

五、苹果痘斑病发生成为影响苹果质量主要病害的问题

原因分析：苹果痘斑病是生理性病害，果树缺钙;高温气候影响，果树吸收运输钙能力减弱;套袋果蒸腾作用受阻。

解决技术：增加有机肥用量，减少化肥使用量。改良土壤，增加有机质含量，秋施基肥时每666.7平方米加施25-30千克高钙钾镁或硅钙钾镁中微量元素肥料;果实套袋前结合果园花期、幼果期用药加喷叶面钙肥。

（作者单位：041000山西省临汾市果树蚕桑站）