无公害农产品—春茬菠菜高产栽培技术

阿娜尔古丽·别依不提汗

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

食用菠菜的注意事项：菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。本篇文章主要论述了无公害农产品春茬菠菜栽培技术、病虫害防治及采收等技术要求。

一、主要栽培技术要求

1、播前准备

（1）选择土地

选择地势平坦，土层深厚，排灌良好、富含有机质的中性沙壤土为宜。

（2）整地施肥

在前茬作物收获后及时清洁园田，深翻25cm～30cm，打碎坷垃平整地面，施充分腐熟有机肥3000kg/667m2～4000kg/667m2，三元复合肥25kg/667m2～30kg/667m2，磷酸铵20kg/667m2～25kg/667m2，然后耕翻耙平。

（3）作畦

将整好的地块做成长4m～6m，宽1.5m～2.0m的畦。

（4）品种选择

选择产量高，抗病能力强的品种。如日本春秋大叶菠菜、圆叶菠菜、全能菠菜等高产、优质的品种。

（5）种子处理

播种前，在凉水中浸种12h，再放在7℃～8℃低温的冰箱最下一层处理24h，然后在20℃～25℃条件下催芽，也可用0.1%硝酸钾浸种16h，待种子露白时播种。

2、播种

（1）播种期

春菠菜在3月下旬至4月上中旬播种。

（2）播种量

3kg/667m2～4kg/667m2。

（3）播种方式

采用条播或撒播，多采用条播;行距10cm～15cm。

（4）播种深度

播种深度为2cm～3cm为宜。

3、田间管理

（1）间定苗

2叶～4片真叶时开始间苗，间苗株距2cm～3cm为宜;6叶～8片真叶时开始定苗，定苗株距4cm～5cm为宜。

（2）中耕松土

出苗后田间不干时不浇水，进行1次～2次中耕，中耕依次为8cm～10cm为宜。

（3）浇水

浇水应根据菠菜长势和土壤湿润情况而灵活确定，一般遵循以保持土壤湿润为原则，浇水应在早晨或下午进行细流沟灌，切忌大水漫灌。

（4）施肥与追肥

菠菜喜肥沃湿润、冷凉，忌干旱、积水，为速生型蔬菜。故生长期间需及时供给充足的1653肥水。从播种到齐苗需保持土壤湿润，确保齐苗。3叶期中耕锄草，透气促根;封行前6～7叶期要以水带肥，肥水结合，促进菠菜旺盛生长，每亩可施尿素10～15公斤，施肥方法：干施后浇水或在下雨时巧用天时施肥;封行后，若要追肥，则可随水冲施的碳銨水。如生长期间遇干旱，要勤浇保湿。遇连续下雨时，要及时疏通排水。

菠菜定苗后及时追1次磷酸二氢钾15kg/667m2，到生长盛期再追1次磷酸二氢钾15kg/667m2，然后根据菠菜当时长势情况适量加尿素5kg/667m2。

二、病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的无公害化治理原则，严格控制农药安全间隔期，主要病虫害化学防治见表1。

三、采收

播后35d～50d，苗高10cm～15cm，有8片叶左右时，开始分批间拔大苗，陆续采收上市。收获前，为保证品质应停止浇水，防止病害发生。

（作者单位：836500新疆阿勒泰地区农产品质量安全监督检查中心）