甲醇浓度对毕赤酵母发酵表达重组人Ⅲ型胶原蛋白的影响#

梁鑫 梁波 张仁怀 吕自力 艾华伟 郑飞 单旭东 陈浩然

（1. 成都中医药大学医学与生命科学学院/附属生殖妇幼医院，四川 成都 610041；2. 四川省人口和计划生育科学研究所，四川 成都 610041；3. 成都远睿生物技术有限公司，四川 成都 610000；4. 河南多美康生物药业有限公司，河南 郑州 450000）

胶原蛋白是结缔组织中最主要的结构蛋白， 对维护细胞、组织和器官的正常生理功能具有十分显著的作用[1-4]。胶原蛋白具有多种生物活性，参与细胞的迁移、分化和增殖，同时其抗原性弱，生物相容性良好，在烧创伤的治疗，创面止血、骨质疏松、眼角膜疾病等的治疗以及人造代血浆等医药卫生领域皆有广泛的用途[5-9]。因此，近年来，胶原蛋白作为人体含量最多、最丰富的天然蛋白质，在营养、保健和医药等领域的应用价值被越来越多的消费者所认可[10]。

目前已发现的胶原包括27种，其中在真皮中分布最为广泛的是I、Ⅲ型胶原[1,11]。成人皮肤中I型胶原约占80%，Ⅲ型约占20%，而胎儿和婴儿皮肤中约60%的胶原为Ⅲ型。I型胶原在体内构成有横纹的粗径原纤维，是瘢痕组织纤维化的物质基础，在愈合的伤口中大量存在，使伤口处皮肤质地坚硬而没有弹性。而Ⅲ型胶原蛋白则是皮肤中网状纤维的主要组成部分，其含量越高则纤维束越细。在创伤修复中，Ⅲ型胶原的比例高则创口皮肤细腻柔滑。Ⅲ型胶原蛋白也是婴儿皮肤无瘢痕愈合的原因之一。

以传统酸、碱、酶水解法从动物组织中提取胶原蛋白，易导致蛋白生物功效降低、临床不稳定和病毒隐患等问题。……