不同颗粒料对奶公犊牛育肥效益的影响

陈平 杨春芳 张永宏 郝怀志 何振富 王斐 董俊

摘要：试验比较了不同粗纤维含量颗粒料对奶公犊牛育肥的经济效益。结果表明，粗纤维含量较高组的犊牛日增重较高、总产出及纯收入更大;相同颗粒料组内，体重较大组的犊牛增重相对较多。说明日增重及纯收入与颗粒料中粗纤维含量呈正比。

关键词：颗粒料;奶公犊牛;育肥;经济效益

中图分类号：S823        文献标志码：A        文章编号：1001-1463（2020）05-0036-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.05.010

Effects of Different Pellet Feed on Economic Benefit of Fattening Dairy Male Calves

CHEN Ping 1， YANG Chunfang 2， ZHANG Yonghong 3， HAO Huaizhi 1， HE Zhenfu 1， WANG Fei 1， DONG Jun 1

（1. Animal Husbandry Pasture and Green Agricultural Institute， Gansu Academy of Agricultural Science， Lanzhou Gansu 730070， China;2. Liubu Town Animal Husbandry and Veterinary Medicine Service Center， Zhangjiachuan Gansu 741500， China;3. People's Government of Mubo Town of Huan County， Huanxian Gansu 745705， China）

Abstract：The economic benefits of fattening dairy male calves with different coarse fiber content granules were compared. The results show that the higher the crude fiber content in pellet feed，the higher the daily gain of calves，the greater the total output and net income. For the same pellet feed group， the weight gain is relatively higher in larger group. It shows that the daily gain and net income are proportional to the crude fiber content in pellet feeds.

Key words：Pellet feed;Dairy male calves;Fatten;Economic benefit

牛肉在人類饮食中占有非常重要的位置，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，胆固醇含量低。2018年全球肉牛消费量约为      6 000万t，较2017年增长105万t。2018年我国屠宰肉牛2 600万头，胴体总产量约为700万t，全年肉牛进口量为104万t，进口量是2017年同期的1.5倍[1 ]。奶公犊牛生长速度快、成熟期晚、肥育性能好。据测算，奶公犊牛肉中蛋白质、粗脂肪、水分、灰分、碳水化合物含量可达23.76%、1.38%、77.66%、1.35%、0.85%，能量为469.43 kJ/（100 g）[2 ]，随着月龄的增长，奶公犊牛肉色、大理石纹、嫩度等综合指标在18月龄时最佳。目前国内肉牛繁育基本采用国外优良品种（西门塔尔、安格斯、夏洛莱等）与中国本地黄牛品种杂交的后代，主要培育荷斯坦奶牛乳用，荷斯坦奶公犊牛种用价值较低，是牛奶生产的主要附属品。据统计，我国奶公犊产量2000年达到97.5万头，如果按成年牛繁殖率70%、繁殖后代性别比率50%、犊牛成活率95%计算，预计截止2019年底奶公犊约为320万头[1 ]，而这些奶公犊牛主要以提供犊牛血清的形式进行处理，大多数没有经过育肥[3 ]。肉牛育肥根据饲喂方式分为持续育肥和后期集中育肥，根据日龄分类分为犊牛育肥、育成牛育肥、成年牛育肥[4 - 5 ]。……