河北省翅果油树栽培现状和发展对策

徐振华，王学勇，高云昌，刘春鹏，郑聪慧

（河北省林业和草原科学研究院，河北省林木良种技术创新中心，河北 石家庄 050061）

翅果油树（Elaea gnusmollis Diels） 俗称柴禾、车勾子、贼绿柴、假柿木，胡颓子科胡颓子属，是我国特有珍稀保护树种之一，集中分布于山西省翼城、乡宁两县，零星分布于山西绛县和平陆、陕西户县、河南博爱县等地区。翅果油树是第四纪冰川后残存的孑遗植物之一，起源于距今6 500万～200万a的第三纪时期。1905年法国植物分类学家迪尔斯在陕西省户县采集其模式标本，并确定了拉丁学名；1966年中国农业科学院郑万钧确定了其中文学名；1970年将其列入《中国树木志》；1984年被列为国家二级珍稀濒危保护植物；1992年载入《中国植物红皮书》[1，2]。2014年国务院办公厅印发的《关于加快木本油料产业发展的意见》，将其列为重点发展的木本油料树种之一。虽然翅果油树分布面积小、发现时间短，但其具有较强的生态适应性、较高的经济价值和广阔的发展前景[3]。近年来我国大力开展生态建设，翅果油树得到迅速发展，栽培面积呈现逐年增加的趋势。围绕近年来有关翅果油树的研究文献，对其植物学特征、生物学习性和经济价值进行阐释，并结合河北省气候环境及区域经济发展特点，对发展翅果油树提出了对策，旨为促进翅果油树研究及科学发展提供参考。

1 植物学特征

翅果油树为落叶乔木或灌木，高可达10 m以上，胸径1 m。1 a生枝条呈灰绿色，2 a生枝为淡褐色，老枝为栗褐色。叶互生，纸质稀膜质，卵型或卵状椭圆形，先端钝尖，全缘，长6～9 cm，宽2～5 cm，叶面深绿色，叶背灰绿色。花两性，灰绿色至淡黄色，下垂，密被银白色星芒状鳞毛，淡黄，芳香，单生或数朵着生于新枝下部叶腋处，花被简呈钟状，具8条棱脊，顶端4裂，长6～8mm，横径5～7mm，雄蕊4枚，花丝短，有密毛，柱头头状，纺锤型。子房上位，1心皮1室，1胚珠。花柄长约3 mm，外部密被白色星状毛。坚果圆形或纺锤型，纵径1.5～2.5 cm，横径1.2～1.5 cm。外皮有8条棱脊，中果皮坚硬，褐色，内密生刚毛。种子纺锤型，革质，2片子叶，肥厚，富含油脂。花期在4月下旬至5月中旬，果实9月上旬成熟。背叶、幼枝、叶柄和果实上均密生灰白色星状短绒毛，为翅果油树特有的叠生星状毛。

果实类型主要有4种。（1） 长果型。叶卵型。果实椭圆形，长2.9 cm，横径1.62 cm，种子千粒重584.3 g，出仁率31.5%。树冠开张，主枝与侧枝夹角25°～35°，喜生于土壤肥沃的沟坡。（2） 大果型。叶长卵型。果实圆球形，长1.8 cm，横径2.12 cm，种子千粒重767 g，出仁率24.5%。树冠开张，主枝与侧枝夹角30°～40°，喜生于阴坡或半阳坡。（3） 小果型。叶椭圆形或披针型。果实偏圆，长1.2cm，横径1.3cm，种子千粒重263.1 g，出仁率35.9%。树干矮小，多呈丛生，适生于阳坡或半阳坡，耐旱性强。（4） 毛果型。果实圆球形，长1.56 cm，横径2.01 cm，种子千粒重287.4 g，出仁率22.5%。树冠开张，主枝与侧枝夹角30°～42°，喜生于阴坡或半阳坡。

2 生物学习性

翅果油树集中分布在我国山西和陕西省，多生于海拔 800～1 500 m 地区，天然生长在北纬 34°05′～36°03′、东经 108°37′～115°50′的区域。人工栽培在海拔400 m以下地区，在秦皇岛北戴河海滨生长良好。适生于年平均气温8～13.8℃、绝对最高温度41.3℃、绝对最低温度-20℃、年降水量400～500 mm的地区，生长期150～180 d。翅果油树为喜温树种，抗寒能力随树龄增加而提高。耐瘠薄，不耐涝和水湿，对土壤酸碱度不敏感，适宜在pH值为5～8的肥沃沙壤土上种植。抗病虫能力较强。

翅果油树生长速度中等，适应能力强。前期生长快，后期生长放慢，自然生长在山地，因坡向水热条件差异，其生长发育和结实差异较大。

3 利用价值

3.1 经济价值

3.1.1 果实 翅果油树出仁率48%～50%，种仁粗脂肪含量49.58%～51.46%，出油率30%左右[4]，仅次于核桃仁和花生，高于大豆和棉子等油料作物。其中亚油酸含量达45.2%，亚麻油酸含量可达6.3%，稍低于核桃油[5]（表1）。亚油酸、亚麻油酸是人体所必需的脂肪酸，食用价值非常高，这对于大力发展翅果油树，开辟新的植物油源具有十分重要的现实意义。表1 常见植物油脂肪酸组成Table 1 Fatty acid composition of several common vegetable oils （%）

名称翅果油树核桃花生大豆芝麻油菜棕榈酸7.3 5.1 7.3～12.9 7.0～10.0 7.8～9.4 1～4油酸39.2 23.8 39.2～65.7 22～30 35.0～49.4 14～9亚油酸45.2 47.4 16.8～38.2 50～60 37.7～48.4 12～24硬脂酸2.0 2.5 2.6～5.6 2～5 3.6～5.7 0.2～1.0亚油酸6.3 15.8-5～9-1～10

3.1.2 叶片 经检测，翅果油树叶片含3种黄酮类物质——懈皮素、杨梅黄酮和芦丁。叶片还含有7种维生素、18种氨基酸，粗蛋白含量超过2%，粗脂肪含量为3.93%，粗纤维含量高于紫花苜蓿，其嫩叶是优良的家畜饲料[6]。

3.1.3 树干 翅果油树木材质地坚硬，纹理细腻、致密，易加工，性质稳定，着胶力好，色泽美观，耐腐蚀，是制作家具、农具以及雕刻的良好木材。试验结果表明，翅果油树树干和枝条热值为19720kJ/kg，是标准煤热值的67.3%，按24 a生树1hm2产干枝率43.03%计，其热能相当于28.96 t标准煤，是优良的生物质树种[3]。

3.1.4 其他 翅果油树4月开花，花含蜜量大，且具芳香气味，是良好的早春蜜源植物。翅果油树3月发芽，11月中旬落叶，果实形似宫灯，具有较高的观赏价值，是优良的绿化树种，适于四旁绿化或庭院绿化观赏[3]。

3.2 药用价值

3.2.1 脂肪酸 翅果油树油脂中含亚油酸高达45.2%，亚油酸是人体正常生长发育所必须的、且只能从食物中获取的不饱和脂肪酸，能维持血脂代谢平衡，防止胆固醇沉积，增强血管壁坚韧性。研究结果显示，翅果油对甘油三酯总有效率为66.67%；对总胆固醇有效率为74.07%；对低密度脂蛋白有效率为80.56%。说明其对高脂血症患者具有明显的血脂调节作用，且安全性和耐受性良好[7]，医药价值较高。

3.2.2 维生素 翅果油树种仁VE含量为1 558 mg/g，是核桃油的4倍、花生油的70倍、沙棘种子的12倍，居常见油脂中最高。VE是人体生长发育所必需的，缺乏时易发生各种功能衰弱性疾病。翅果油树种仁中Vc含量达260 mg/kg，可促进人体有效排出毒素，对美容养颜和延缓衰老功效明显[8]。

3.2.3 蛋白质 翅果油树种仁蛋白质含量约32.2%，氨基酸含量是沙棘种子的2～3倍、猕猴桃果实的4～5倍甚至10倍以上，脯氨酸含量是沙棘种子的1.67倍、猕猴桃的366倍[9]。

3.2.4 矿质元素 翅果油树种仁中铁、钙、锌、硒、锶等微量元素含量较为丰富，且大多高于沙棘种子[5，9]（表2）。

3.3 生态价值

3.3.1 适应性强 翅果油树大多为野生状态，具有顽强的生命力，适应性较强。翅果油树喜生于深厚肥沃的沙壤土，适生于土石山区的阴坡、半阴坡，黄土丘陵区的阴坡、阳坡、半阳坡也能生长。在河北省秦皇岛海岸边人工栽培能正常开花结实。

3.3.2 丰产性好，寿命长 翅果油树属早春植物，在河北秦皇岛地区3月中下旬叶芽膨大，4月上旬展叶，11月中旬落叶。5月1日前后开花，5月下旬结实，8月下旬果实成熟。一般植株3 a开花结实；6 a结实量达4～5 kg/株；10 a达到结果盛期；80 a后仍处于结果盛期，株产果量达25～30 kg/株；100 a以上大树仍可结果[10]。

3.3.4 根系发达 翅果油树根系发达，萌蘖力强，主根深达1.5～2.5 m，侧根主要分布于土壤表层。其萌芽力特别强，既能保证水肥供应，又能有效缓解径流，阻截泥沙，减少雨水侵蚀，具有防风固沙、保持水土的作用。

3.3.4 固氮作用 翅果油树是非豆科固氮共生植物。研究表明，其固氮活性高于大豆和胡颓子。12 a生人工翅果油树群落下的土壤含氮量较对照高75%，经改造的20 a生群落下土壤含氮量较对照高达99%[11]。选择适宜的生态环境，人工种植翅果油树既能改良土壤，又能增加土壤氮含量，促进土壤养分含量均衡提高，促进农作物增产。因此，翅果油树可作为冀北、冀西北及沿海地区水土保持、京津风沙源治理和沿海防护林的优选树种。

4 河北省翅果油树栽培现状

据调查，目前河北省秦皇岛采用常规栽培技术，建立了示范基地，翅果油树栽培面积400多hm2，形成了一定的规模，但仍处于起步发展阶段。

4.1 采种

翅果油树种子一般在8月下旬至9月上旬成熟。生产上应适当晚采，果皮变为土黄色，用手轻捏与坚果分离时，即可采收。也可人工晃动大树，利用抽风机集中采果。采后的种子要及时晾晒，然后去杂、干藏，供育苗及直播造林用。单位质量种子的数量为1 000～3 000 粒/kg，发芽率 75%～90%[12]。

4.2 繁殖

翅果油树大多采用种子繁殖和分根繁殖，也可采用扦插繁殖。目前生产中以播种繁殖为主。上年新种子的发芽率最高，隔年种子发芽率会明显下降。春、秋两季播种，秋季播种，种子无需处理，直接播种；春季播种，宜对上年采收种子进行低温沙藏处理，可显著提高发芽率。具体方法是：采收成熟果实，晒干去皮，在50℃温水中浸泡30 min，然后用冷水冲泡7 d，当裂壳率达75%以上时用0.5%高锰酸钾溶液灭菌25min；将处理后的种子与湿沙按体积比1∶3混合，进行常规沙藏处理；翌年春季播种。行距40 cm，株距5～7 cm，用种量300～450 kg/hm2。播后覆土3～5 cm，踏实镇压。

4.3 建园和造林

建园和造林春秋两季均可进行。盐碱地采用植苗造林，荒山造林用鱼鳞坑或者反坡梯田整地，宜采用1～2 a生容器苗造林。

4.4 抚育管理

栽植后及时松土除草、施肥、浇水。以采种为目的的种子园，植株高1.5～2 m时要及时摘除顶芽，促进萌芽分枝，矮化管理，以便采种。

4.5 病虫害防治

翅果油树主要害虫是棕色金龟子。该虫每年4月上旬至5月下旬为害花蕾，花朵受害后变褐、枯萎，导致结实率降低、减产。

防治方法。（1） 加强田间管理。定期清除杂草，有条件的地方适时灌水，发芽前深翻土壤，可显著降低虫口密度。（2） 灯光诱杀。利用成虫的假死性和趋光性，采用紫外灯进行诱杀或人工扑杀。（3） 药剂防治。用50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾防治。

4.6 采收

翅果油树采收一般在8月下旬，大多采用人工采收方式，集中机械破壳，晾晒。目前，存在采收成本高、费工费力等问题。

5 发展对策

5.1 加强优良品种选育

翅果油树自然变异较大，结实量差异显著，应加强翅果油树资源收集，开展优株筛选、提纯，选育丰产性、适应性强的无性系，开展区域性试验，推进良种化，研发良种苗木的快繁技术，制定苗木质量分级标准，为翅果油树发展提供良种苗木。

5.2 开展标准化栽培

根据翅果油树营建目标，加大科技攻关，深入研究其生态价值和标准化、规模化配套栽培技术体系，以及适宜集约经营的建园技术、肥水一体化、省力化栽培、病虫害无公害防治等配套技术，尽快形成技术标准和规范，实现丰产稳产，促进翅果油树产业高质量发展。

5.3 加大产品研发力度

目前开发的翅果油树产品主要有翅果油、翅果茶、翅果液、翅果蜜以及翅果化妆品、蛋白粉等，为翅果油树开发利用提供了有效途径。今后，应结合市场因素，适度发展规模化种植；同时结合现代先进工艺技术，加大研发力度，开发适销对路的翅果胶囊、翅果饮料等产品，以品牌战略引领翅果油树产业发展。

5.4 加快产业化发展

翅果油树具有抗旱、耐寒、耐贫瘠、耐盐碱、抗病虫等特点，是良好的生态经济树种。发展翅果油树首先应明确发展目标。用作生态林、防护林时，应突出生态防护作用，选择适宜的栽培模式，采取营建混交林、宽行带栽植。用作木本油料林时，要结合当地土肥水条件，采取集约化、规模化经营方式。同时，还要考虑人力资源因素，宜采取机械化采收、加工。