饲粮中添加陈皮对肥育猪生长性能和血清指标的影响

李庆丰

（湘潭县锦石乡人民政府农业服务中心，湖南 湘潭 411228）

植物性中草药提取物因富含黄酮、多糖和萜类等多种活性成分而具有抗微生物（病毒、细菌和真菌等）和抗氧化等特性，将其作为饲料添加剂应用于畜禽养殖可提高其生长性能和胴体肉质，并在一定程度上提高动物机体免疫力，从而降低养殖成本[1]。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种成熟果实的干燥果皮，其主要活性成分为黄酮类、多糖类等，具有祛痰健脾、保肝利胆和抗微生物（细菌与病毒等）等功能[2]。

已有研究报道，含有陈皮粉的复方中草药制剂可有效改善猪胃肠道环境，使肠道微生态菌群趋于稳定，并降低猪群腹泻情况[3]，且可提高母猪胎次和仔猪生长性能[4]。此外，在饲粮中添加适量比例陈皮粉可有效促进驴生长速率，同时提高其净肉率，并降低疾病防治费用[5]。但目前鲜有关于饲粮中添加陈皮粉应用于肥育猪饲养的相关报道。本试验旨在探索饲粮中添加不同比例陈皮粉对肥育猪生长性能和机体免疫力、抗氧化等血清指标的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本研究所用干陈皮购自于当地中草药市场，将其打磨后过筛，取粉末进行试验。

1.2 试验动物与设计

本试验开展于2018年4—9月，选取湘潭县某规模化猪场体重（约20 kg）、日龄（约60日龄）一致的健康三元杂种肥育猪48头，随机分为4组，每组设置3个重复，每个重复有4头肥育猪，其中对照组饲喂常规饲粮（表1），试验组Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ在基础饲粮中分别添加比例为0.5%、1.0%和1.5%的陈皮粉，预试期为1周，试验期为12周。在试验期间，各组猪群自由采食与饮水，按照常规饲养管理，其中包括驱虫和疫苗接种等。

表1 肥育猪常规饲料组成及营养水平

1.3 指标测定

1.3.1 生长性能测定 于试验前和试验结束后分别测定各组猪群平均体重和日均采食量，并记录试验期间猪群发病或死亡情况。

1.3.2 血清生化指标测定 试验后期采集各组猪群静脉血，静置4～6 h后分离血清，测定血清中总胆固醇、甘油三酯、IgA和总超氧化物歧化酶（SOD）等含量。

2 试验结果

2.1 饲粮中添加陈皮粉对肥育猪生长性能的影响

为了初步分析在饲粮中添加陈皮粉对肥育猪生长性能的影响，本试验分别设置饲粮中添加0.5%、1.0%和1.5%比例陈皮粉共3个试验组（Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ），在试验前、后分别测定各组猪群平均体重及日均采食量。结果发现，试验前各组猪群初重差异较小，但试验结束后与对照组相比，试验组猪群总增重分别提高4.39 kg、8.49 kg和5.67 kg，且猪群日均采食量均有所提高，分别提高0.12 kg、0.16 kg和0.17 kg。其结果说明，在饲粮中添加适当比例陈皮粉有利于提高饲料适口性，从而提高猪群采食和增重性能，但陈皮粉比例过高可影响猪群的采食性能。详见表2。

表2 饲粮中添加陈皮粉对肥育猪生长性能的影响

2.2 饲粮中添加陈皮粉对肥育猪血清生化指标的影响

为初步分析陈皮粉对肥育猪抗氧化性能和抗病毒能力等影响，本文于试验后随机从各组挑选6头肥育猪，采集血清样品后测定血清中总胆固醇、甘油三酯、IgA和SOD等含量。与对照组相比，试验组猪群血清中总胆固醇和甘油三酯含量有所下降，但可提高血清中SOD、IgA和IgG等血清指标的含量，其中以试验组Ⅱ变化最为明显（表3）。其结果提示，在饲粮中添加适量比例陈皮粉可提高猪肉品质，同时提高猪群抗氧化能力和免疫性能。

表3 饲粮中添加陈皮粉对肥育猪血清生化指标的影响

2.3 饲粮中添加陈皮粉对肥育猪疫病发生情况的影响

为了初步分析饲粮中添加陈皮粉是否有利于肥育猪疫病的防控，在试验期间观察各组猪群发病与死亡情况，并计算药物使用成本。结果发现，试验期间对照组猪群共发病2次，死亡肥育猪2头，且用药成本达1 483.5元；试验组Ⅰ猪群虽然也发病1次，但猪群并未出现死亡，且用药成本相对较低；而试验组Ⅱ和Ⅲ猪群均未发病，且未产生用药成本（表4）。其结果说明添加陈皮粉有利于对肥育猪的疫病进行防控。

表4 饲粮中添加陈皮粉对肥育猪疫病发生情况的影响

3 讨论

近年来，为促进畜禽生长，且提高其免疫力，将中草药或益生菌等应用于畜禽养殖十分常见，且可降低养殖成本，给养殖企业（户）带来巨大的经济效益。陈皮为我国传统中草药，将其制备为中草药复合制剂可有效促进仔猪生长，且降低腹泻率，并提高存活率[6]。目前将陈皮与多种中草药制备为复合制剂应用于畜禽养殖报道较多，但仅将陈皮作为添加剂应用于生猪养殖的研究较少。

本研究拟探索饲粮中添加陈皮粉对肥育猪生长的影响。在饲粮中分别添加0.5%、1.0%和1.5%比例陈皮粉，对肥育猪饲养12周后，测定各组猪群采食性能、体重增长情况及与免疫、抗氧化等相关的血清生化指标。结果发现，与对照组相比，饲粮中添加0.5%、1.0%和1.5%比例陈皮粉均有利于提高肥育猪采食性能和体重生长量，但增长效果以陈皮粉1.0%和1.5%添加比例效果更明显。此外，陈皮粉有效成分具有抗菌、抗病毒和平喘止咳的功效，在一定程度上也可抑制疫病发生。本研究结果发现在饲粮中添加陈皮粉在试验期间可降低猪群发病次数，从而降低用药成本，并提高猪群存活率。

进一步血清指标检测结果发现，陈皮粉添加可降低肥育猪血清中总胆固醇和甘油三酯含量，但可提高血清中SOD、IgA和IgG含量，而IgG和IgA均为机体重要免疫球蛋白[7]，SOD是机体重要的抗氧化机能指标，表明饲粮中添加陈皮粉有利于提高肥育猪免疫性能和抗氧化能力，且综合结果说明饲粮中添加陈皮粉比例以1.0%最佳。