让食物带上你的记忆

苗文娟

【文题亮相】

酸甜苦辣咸，每一种滋味都让人回味无穷。人生百味，喜怒哀乐，每一种情感都令人难以忘怀。高山流水，大漠孤烟，春去秋来，花开花谢，人世沧桑，悲欢离合，物是人非，成功失败……都会在心头泛起一种只有自己才能体会的特殊味道。

请以“________的__________”为题作文，前一格填人物，后一格填食物，如“外婆的莲心粥”“奶奶的丝瓜面”等。（50分）

要求：（1）在横线处填上恰当的词语，把题目补充完整;（2）文体不限，不少于600字（如写诗歌，则不能少于16行）;（3）写出真情实感;（4）文中不得出现含有个人信息的人名、校名、地名等。

【思路引擎】

如果说，每种食物都和你的成长相关，那么，即使在当时难以下咽的食物，经过时间的发酵，也能酿成美味的酒。汪曾祺笔下的咸菜、茨菇，略带苦味，是故乡下雪后的必备食物，却成了他的向往;林清玄笔下的番薯、芋头，一日三餐，却在母亲手下变成了人间美味;那毫不起眼的桂花，经过琦君母亲之手，成了芬芳扑鼻的桂花卤、桂花茶。经过时间的熬制、情感的添加，食物就成了至真至醇的人间美味。写作时，同学们应注意以下三个方面：

首先，多种记忆，写出至爱。

根据材料及题目要求，本文要求写记忆中的与某个人物相关的美食。可从众多的亲人与众多的美食中，找到一种最值得你回味的，如琦君笔下母亲的春酒，林清玄笔下母亲的冰糖芋泥，等等，读后让人回味无穷。

其次，多种角度，写出美味。

如可以从食物本身的外形、色彩、味道来写，也可以写人的感觉，如嗅觉、味觉、触觉等。

最后，多种语言，写出情感。

运用多种语言形式行文，流露真情实感。可以直接用抒情句表达情感，如汪曾祺先写咸菜茨菇汤的难吃，再直接表达他对咸菜茨菇汤的感情：“我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。”也可以运用修辞手法突出情感，倾注你对食物的深厚感情。当然，还可以运用富有表现力的词语、方言等来表达你内心的情感。

【作文一】

奶奶的对虾丝瓜面

李菁菁

夏天给人的印象总是热，像是被桎梏了一样，让人没有食欲。唯独一样东西让我百吃不厌，那就是奶奶做的对虾丝瓜面。

那个不大却又十分整洁的菜园子，藏着我和奶奶的欢声笑语。春天，奶奶去播种，我紧跟在奶奶左右。奶奶在这头刨土，我在那头与小橘树玩耍。芒种后，奶奶的菜园变得焕然一新，泥土上是径直挺立的玉米秆，田字的土地上是颗粒饱满的毛豆，那边有丝瓜，这边有四季豆。夏天最好玩的便是在四季豆藤下窜来窜去，但蚊子的叮咬实在让人受不了。秋天，橘子成熟，口渴了便顺路摘一个尝尝，有的哧溜儿酸，让人望而生畏;有的却甜蜜蜜，让人忍不住再吃一个。

饭桌上的蔬菜大都来自奶奶的菜园。我喜欢吃奶奶种的丝瓜，奶奶种的丝瓜饱满、鲜美，在丝瓜界称得上是强壮有力的。奶奶变着花样为我做各种美食，有对虾丝瓜面、虾仁丝瓜炒平菇、丝瓜菌菇汤等。尤其是对虾丝瓜面，味道极鲜美。

看奶奶做面，真是一种享受。奶奶的刀工很利索，切出的生姜丝细而整齐。将材料倒入油锅，奶奶一只手提锅柄，一只手持锅铲，“哗啦哗啦”，经奶奶几步周转，对虾丝瓜面便完成了，端到桌上，香气扑鼻。持起筷子，往嘴里送一口面，嗯！烫烫的，美美的，有酱油的鲜、姜丝的辣、蒜苗的香。丝瓜随着面条流进嘴中，通过咀嚼，让它的鲜汁流淌在舌尖上。而对虾，听奶奶说是选了最大的几只“游”走在面条中，拨开虾壳，红红的虾肉便呈现在你眼前，轻轻一咬，虾肉的细腻便流遍全身。不一会儿，一碗面就被我吃光了。奶奶看着意犹未尽的我，笑着说：“这么看来，一大碗面还不够啊！”说完，我们都咧嘴笑了。

现在，我还会吃到对虾丝瓜面，但奶奶住的房子要拆了，奶奶的菜园将被水泥覆盖，今后还能吃到奶奶种的丝瓜吗？今后我还能隔三差五地吃到丝瓜吗？今后的对虾丝瓜面还会如此鲜美吗？我不禁开始担心起我的最爱。

我喜欢对虾丝瓜面，不仅仅是因为它的味道鲜美，更是因为面中包含着奶奶对我的爱。

享受食物的时间是快乐的，但当它远离你时，你想抓住它，时间却毫不犹豫地将它拽走，只留下记忆，被它缠绕，包围。

（浙江绍兴市柯桥区浙光中学）

模拟得分：48分

得分理由：一看到这题目，便让人垂涎，不仅是那色彩：鲜红的对虾、碧绿的丝瓜、白色的面条、褐色的菌菇，可谓五彩缤纷;还有那丰富的味觉：如酱油的鲜、姜丝的辣、蒜苗的香，再加上丝瓜的清香，对虾的鲜香，可谓五味俱全。当然，如果只是炮制这样一碗面条，也并不太难;重点在于丝瓜是奶奶种的。但让人惋惜的是，老房子要拆了，菜园子将不复存在，那丝瓜的清香只留在了记忆里。正所谓：失去的才是美好的。其实，生活中失去的又何止老房子、丝瓜呢？读后，是不是让你倍感珍惜眼前的一切？

失分理由：结尾的感情抒发有点失真，跟前面的内容关系不是很紧密。

【作文二】

外婆的腊肠

钟梓铉

又一个春节来临，奶奶家在年三十夜里摆上了一桌花花绿绿的佳肴，既有家常小炒，又有大鱼大肉，十分诱人。

人已齐，大家都动了筷。我吃了口腊肠，感觉味道并不好，与其他菜更是不能比。一问，方知是从街上买来的，难怪味道不佳。可这腊肠的味道却令我回忆起外婆的腊肠来。

外婆做的腊肠可谓一绝，既可干吃，又可下饭，实在美味。这腊肠之所以如此美味，是因为外婆对腊肠用了心。

外婆做这腊肠时大有讲究，需选七分瘦、三分肥的五花肉，这样可使腊肠既不过于油腻，又松糯可口。她先是把五花肉切成末状，肥瘦适中。然后，切些葱姜蒜倒入其间，去其腥，添其味。之后，放入老抽。还有最重要的一步：撒上一些玉米淀粉，使肉质更加紧凑，富有嚼劲。接着，把它们搅拌均匀，等肉末完全入味后，便将葱姜蒜全部滤去。然后将肉末灌入肠衣，扎紧，分成几段，再用针在肠衣上戳几个小孔，保持肠衣内部通气。万事俱备，只等风干，静待十几日，一串串诱人的腊肠便做好了。

把腊肠蒸好，端上桌，香飘十里，令人食指大动。十几双筷子齐刷刷地伸向盘中，刚放入嘴里，一咬，“吱”的一声，腊肠滋出些油水，微烫，不停地在舌尖翻滚;再一咬，便觉腊肠甚有韧劲;咬一下，又弹回原状;又一嚼，一片就进了肚，让人意犹未尽。一片接一片，直到盘空，方觉已食多矣。外婆的腊肠令人欲罢不能，而外婆也总在这时笑着说：“下次，外婆还做好等你来吃！”我听了又会口齿生津，心中泛起点点温暖。

时间从未放慢脚步，随着学业的加重，使我无法时时去外婆家了;外婆的年纪也大了，腿脚有些不灵便。腊肠业已搁置良久。如今每每吃到外面的腊肠，心里总有些不是滋味，便是做得与外婆的一样好，味道也得减半;若做得不好，自不必多费言语，總是味同嚼蜡。

外婆的腊肠已久未吃着了，我很想念那种美妙的味道。

（浙江绍兴市柯桥区浙光中学）

模拟得分：45分

得分理由：本文通篇运用对比手法，将买来的腊肠与外婆自己制作的腊肠进行对比，将记忆中外婆制作腊肠的过程写得非常详细，可见腊肠带有小作者的记忆。更加出彩的是小作者把腊肠的美味写绝了，情感真挚感人，打动人心。

失分理由：开头入题有点慢;对外婆家制作腊肠的环境也可以交代一下，否则读者会疑惑为什么奶奶家不做，而外婆家做。