基于Solidworks的餐具回收清洗一体机设计

刘智豪 徐梦婷 万宏强 高磊 高圆博

摘  要：针对食堂、餐厅就餐后餐具回收清洗过程繁琐，投入大量劳动力的问题，基于Solidworks软件设计了一款餐具回收清洗一体机，由输送机构、残食清理机构、清洗机构等几部分构成。可实现对餐具内残食清理、餐具清洗、餐具收纳功能。该设备可代替人工进行餐具回收清洗，具有良好的经济性和广阔的应用前景。

关键词：Solidworks;餐具收集;餐具清洗;餐具整理

中图分类号：TS972.2文献标志码：A         文章编号：2095-2945（2020）30-0030-03

Abstract： This paper analyzes the problem of cumbersome and wasteful tableware recycling and cleaning process after dining in restaurants and restaurants. Based on Solidworks software， a tableware recycling and washing machine is designed， which consists of several parts， such as conveying mechanism， residual food cleaning mechanism and cleaning mechanism. The utility model can realize the functions of cleaning the residual food in the tableware， cleaning the tableware， and storing the tableware. The equipment can replace manual cleaning and washing of tableware， and has good economy and broad application prospects.

Keywords： Solidworks; tableware collection; tableware cleaning; tableware finishing

引言

餐具清洗、整理一体机发展较快，餐具清洗机已经成为宾馆、饭店和家庭必备的厨房用品，普及率不断提高，并向系列化、组合化方向发展[1-2]。食堂、餐厅就餐后餐具回收清洗过程大多采用人工进行，速度慢、效率低、工作量大[3-4]，有时因食堂的管理不当或者工人的疲惫疏忽导致餐具清洗不净，不仅浪费了劳动力，清洗效率也大大降低。市场现有大量的以洗碗机为主流的餐具清洗装置[5-7]，但具备餐具分类、食物残渣回收等多功能的设备较少。为了克服现有技术的不足，本文设计了一款餐具回收清洗一体机，让残食与餐具尽快完成分离，加快餐具的分类，用餐者也能拥有一个更好的饮食环境。

1 整机设计

餐具回收清洗一体机主要由机架、餐具收集部分、餐具清洗部分、餐具整理部分等组成。

餐具收集部分由餐具进料滑板箱组成，电动机驱动输送带运动，带动餐具运动，当碗、筷、盘到达安放在进料的滑板箱上面的时候，较小的餐具如勺子等会从开有纵横槽的空隙中落下，有序的进入同步输送线上。……