茶儒漫谈

刘颂扬

宇宙鸿濛，玄黄窅邈;大千浮湛，泰一翕张。离坎缊，羲舒来往;陶甄交态，造化时情。百象相劘，九州并立;两端摛措，四德牵连。万化吐吞，久养美人豹蔚;三元翻覆，端生君子德风。智者知天，继嗣轩辕贵学;贤公论道，追怀尧舜圣真。以故奢薄无常，世存仁义;炎凉不尽，人秉性情。骋性东西，多怀渊致;游身海岳，必发玄标。且夫牙爪同群，蠹鱼结社;鳖鼋为族，鳧雁成行。髦彦别筵，青史谓之嘉会;耆英交盖，时贤称作佳谈。乐氏拨云，饶余迥韵;庾公挥麈，独具奇风。非携天地之瑰英，何申幽趣;不有阴阳之膏髓，争铸雅怀。至乃天柱高擎，坤舆下镇;沧溟快意，琼钟灵。胡越何遥，性情各异;乐哀无度，兴致有差。或访火井于临邛，或举茗瓯于北苑;或摘云旗于峰顶，或吟玉雪于园中。大抵意在老庄，则纵意于璚露;心怀孔孟，则养性于松风。傲诞刘伶，时斟白堕;穆熙苏轼，偏爱青琼。是知泠汰愤悲，多须酿酝;陶钧仁义，必要茗茶。

夫茶者，江国之奇珍，南方之嘉木;蚤起于魏晋，全盛于宋唐。不侣曲生，独称森伯;多藏湔袚溪心之用，竟有驱除睡魔之奇。蟾背虾须，味颇有别;研膏馋鼎，色各不同。韵比江梅，色欺秋菊;馝馞可侔兰麝，温淳元薄醍醐。夫居士战魔，蛮童旋臂;烔光透纸，玉髓烹茶。策士骋目于烟霞，各怀逸气;鸿儒耽情于水厄，遂有美醰。灸爨煎泉，当循法度;销香试茗，要习容仪。侯火新烹，自有堪舆之道;汲泉闲品，潜涵德义之僌。是以人轨四仪，茶分八式;和调大益，陶冶醇儒。格物正伦，悟天功之渐骤;修茶明德，通人事之经权。……