气相色谱质谱法同时测定动物组织中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺及氯霉素

张春辉

【摘 要】目的：建立食品中莱克多巴胺、盐酸克伦特罗和氯霉素的气相色谱质谱联检验方法。方法：样品经提取后经衍生化试剂衍生，气相色谱质谱联用仪分析。采用EI离子源电离离子定性原则结合保留时间进行确证。结果：在适宜的质谱条件下，电子轰击电离可获得稳定可靠的碎片离子。盐酸克伦特罗线性范围为10～200μg/L，相关系数r=0.999 3，回收率为95.3%～96.8%，RSD%为1.51～1.76。氯霉素线性范围为10～200μg/L，相关系数r=0.999 9，回收率为92.1%～93.1%，RSD%为1.62～1.82。莱克多巴胺线性范围为10～200μg/L，相关系数r=0.999 3，回收率为91.6%～92.8%，RSD%為1.91～2.26。结论：该法快速、准确、灵敏，适用于动物组织中莱克多巴胺、盐酸克伦特罗和氯霉素的确证检测。

【关键词】气相色谱质谱法;盐酸克伦特罗;莱克多巴胺;氯霉素

【中图分类号】S859.84 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2020）09-0079-03

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盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和氯霉素曾作为饲料添加剂广泛应用于畜牧业生产，但在使用中发现其在动物源性食品中残留会引起多种急性和慢性毒副作用，危害人体健康。目前，这3种化合物已被列为禁用兽药。兽药残留相关的食品安全问题的频发，也使其成为国际贸易中的非关税性贸易壁垒，引起国际社会和各国政府的高度重视，纷纷采取措施对兽药残留进行严格监控。因此，发展快速、简易、高灵敏、高通量的兽药残留检测技术已成为当前的迫切需要[1]。

目前，关于食品中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和氯霉素残留的检测方法主要有液相色谱法（LC）[2-8]、气相色谱法（GC）[9-11]、液相色谱-串联质谱联用法（LC-MS/MS）[12-15]、气相色谱质谱法（GC-MS）[16-18]，GC、LC法由于采用氢火焰离子化检测器和紫外检测器检测，缺乏对色谱流出物分子结构的鉴别，依赖保留时间定性，当存在杂质干扰或保留时间漂移时就无法准确定性识别。……