幼儿均衡美食的探索

叶志莲

摘 要：随着时代的进步，生活质量的提高，幼儿的教育也得到了人们的重视。在幼儿园里的生活及科学合理的配餐，也是人们关注的重点。3-6岁幼儿正处在生长发育的快速时期，幼儿园只有均衡美食，才能给幼儿身体补充充足的营养。家长要与幼儿园积极配合，使幼儿的身体能够得到健康发展。

关键词：幼儿园;均衡美食;探索

3-6岁幼儿主要以幼儿园的生活为主，幼儿园的首要任务就是科学合理配餐，使每位幼儿都能得到均衡的营养，使每位幼儿在幼儿园里都能健康成长。幼儿处在生长发育阶段，在这个阶段主要的营养来源于食物。然而有许多的幼儿都有不良饮食习惯，这种坏的习惯影响幼儿的生长发育。幼儿园在让孩子吃饱的同时，还要达到充足的营养。

1.幼儿园对幼儿的饮食教育存在的不足

1.1教师以教学内容为主，忽视对幼儿进行饮食习惯及情感的培养

在幼儿园教师的教学内容上，主要是以课堂教育内容为主，对现实生活中的蔬菜水果接触较少。而家长也没有受到过健康饮食方面的学习，对科学合理的健康膳食知识缺乏，对孩子的饮食上就出现了很多的错误。幼儿教师在营养知识的讲解中，主要以食物对幼儿身体带来的营养价值为主，而忽视幼儿要养成良好饮食习惯及对食物情感进行的培养。

1.2幼儿园缺少专业营养搭配人员

幼儿园在幼儿食谱的制定过程中需要根据幼儿的生长需要做到营养的均衡。……