原子荧光法同时检测乳及乳制品中总砷、总汞方法的探讨

张然

【摘 要】目的：在本文中，选择微波消解系统进行乳、乳制品的消解处理，用氨基磺酸溶液中和残留的硝酸，进而实现砷和汞的同时检测，避免了使用饱和氢氧化钠溶液中和硝酸时产生的颜色变化和冒泡现象，既优化了试验过程，又避免了误差，提供了一种快速、简便、准确的同时测定砷和汞的方法。将本文方法应用于纯牛奶、酸奶、奶粉、奶油、奶酪、雪糕等乳制品检测中，可以发现砷的最低检出限为0.010 mg/kg，汞的最低检出限为0.003 mg/kg，总砷回收率分布在99.2%到106%之间，总汞回收率分布在95.7%到105%之间，总砷RSD为2.12%，总汞RSD为 2.98%。上述实验结果表明，该方法用于砷和汞的同时检测效果较好，值得在乳制品检测中推广应用。

【关键词】原子荧光法;乳制品;砷;汞

【中图分类号】R684 【文献标识码】A 【文章编号】1002-8714（2020）02-0-01

在进行微波消解时，会产生氮氧化合物和殘留硝酸，若残留的硝酸一直存在于样品中，将会和还原剂反应，影响砷和汞的还原效果，因此，将残留硝酸去除，才可顺利进行下步实验[1]。通常情况下，可用于清除残留硝酸的方法包括：氢氧化钠中和法、加热蒸发法[2]。在本文中，选择了微波消解系统进行样品消解处理，并探究了使用氨基磺酸溶液中和残留硝酸进行砷和汞的同时检测的效果，以帮助解决使用饱和氢氧化钠中和残留硝酸所带来的颜色变化和冒泡问题，降低砷的减少和污染，从而提高检测的准确度，为乳制品中砷和汞的同时测定提供有效借鉴[3]。

1 实验

1.1仪器和试剂

仪器：1ml-10ml刻度吸管、25ml，100ml，200ml，500 ml容量瓶、微波消解仪、电子分析天平、AFS-8220 原子荧光光谱仪以及通风橱。……