杜绝“舌尖上的浪费”，绷紧粮食安全之弦

《新京报》社论

“常将有日思无日，莫把无时当有时”，特殊时期倡导粮食节约体现了一种深刻的危机意识，有利于夯实我国粮食安全的底座。

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为做出重要指示。他指出，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

粮食安全是社会稳定的压舱石。习近平总书记一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。2013年1月，习近平就做出重要指示，要求“厉行节约、反对浪费”。此后，习近平又多次做出重要指示，要求切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象。应当说，节约粮食、反对浪费是中央一以贯之的要求。

在特殊时期，习近平总书记再次强调“坚决制止餐饮浪费行为”，无疑有着更为现实的意义;“坚决”一词，也反映出节约粮食的紧迫性，没有商量余地。

就国际来说，在新冠肺炎疫情影响下，全球粮食安全不可避免地受到冲击。联合国世界粮食计划署预计，今年全球面临严重粮食不安全的人口数量可能由1.35亿增至2.65亿：联合国粮农组织和经合组织发布的报告也指出，新冠病毒大流行可能会对全球粮食市场产生“历史性冲击”。这表明粮食安全在眼下是世界性的重大课题。

就国内而言，尽管我国粮食连年丰收，在新冠肺炎疫情最严峻的时候，国内食品供应也保持了良好的运转，但是，“中国粮食供求将长期处于紧平衡状态”的态势还将持续。而当前国内外经济环境不确定因素还在增加，加上极端天气影响，我国粮食供求关系持续承压。在这种情况下，全社会形成一种“厉行节约、反对浪费”的风气，十分必要。

实际上，增产与减损，本就是确保粮食安全的两大基础。此前我国已确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，保证了我国粮食的稳定供应。在这种情况下，从“节流”层面减少粮食浪费，就是为粮食安全上好另一重保险。

需要看到的是，盡管十八大以来，各地出台相关文件、开展“光盘行动”，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是公款餐饮浪费行为得到有效遏制，但也应看到，即便是在疫情期间，一些地方浪费粮食的现象仍然存在。在当前特殊的社会经济背景下，重申“厉行节约、反对浪费”，就是继续拧紧公众节约粮食之弦，让节约粮食化为一种永久的风气。

粮食安全“关系千万重”，习近平总书记倡导“厉行节约、反对浪费”，实质上体现了一种深刻的危机意识。新中国经过几十年的努力，逐渐实现了由“吃不饱”到“吃得好”的转变，但作为世界上人口最多的国家，这片土地上每天有14亿人吃饭，这是我国需要直面的基本国情。除守住耕地红线、利用科技促进粮食增产外，每个人都要养成节约粮食的习惯，居安思危，细水长流。

面对世界百年未有之大变局，每个人只有时刻对粮食安全保持一种危机意识，“常将有日思无日，莫把无时当有时”，个体力量方能汇聚成流，进而夯实我国粮食安全底座，增强应对各种风险与挑战的定力，而这最终惠及的是国民长远福祉。

（选自2020年8月12日《新京报》）

【链接】

世界粮食危机凸显 联合国再次发出警告

新冠肺炎疫情的蔓延使全球粮食供应链面临巨大压力。一些粮食出口国为求自保，纷纷出台限制甚至禁止粮食出口政策。越南率先宣布停止大米出口，稻米出口国印度也因为“封国”而陷入出口停滞，小麦出口国俄罗斯也随后限制了小麦出售。除疫情外，严重的蝗灾也在威胁着非洲和南亚的一些国家。印度学者预测，蝗灾或许会使得印度粮食减产30%-50%，而对于已经在与粮食不安全做斗争的巴基斯坦来说，蝗灾的来袭更加致命。

由联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、世界粮食计划署等机构联合发布的报告显示，新冠肺炎疫情可能导致全球饥饿人数在2020年大幅增加。今年将新增1.3亿饥饿人口，全世界将有6.9亿人处于饥饿状态。联合国的研究报告发出预警，今年共有25个国家面临严重饥饿风险，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。

（据2020年8月3日《央视财经》）