广德市茶产业发展现状及对策

摘要：该文分析了广德市茶产业发展现状以及产业发展中存在的问题，并提出了相应的对策及建议，以期为提升广德市茶产业生产水平及影响力提供参考。

关键词：茶产业;现状;问题;对策;广德市

中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）16-0075-02

农业农村部韩长赋部长在2020年5月21日首个“国际茶日”上发表视频致辞强调，农业农村部将深入贯彻习近平主席重要指示精神，與各国同仁紧密合作，更好地为茶农谋利、为饮者造福，并就推动茶产业发展和茶文化传播提出3点倡议：一是狠抓质量，坚持为民兴茶;二是引导消费，提倡健康饮茶;三是扩大交流，践行开放促茶，从国家层面加快推动茶产业的发展。

近年来，广德市深入贯彻落实做大做强茶产业、促进农民增收、推进乡村振兴的系列政策措施，发布了广德市茶产业提质增效3年行动计划（2018—2020年），开展基地优化培育、三产融合发展、质量安全提升、品牌强化建设、主体多元培育等5大行动，加快推进茶产业发展提质增效。同时，茶产业的发展也带动了周边农户增收致富，2019年茶农人均纯收入普遍高于农村人均纯收入近4000元，茶产业日益成为助力脱贫攻坚、乡村振兴的富民产业。

1 广德市茶产业现状

1. 1资源稟赋 广德市地处30°N黄金产茶带，自古为优质绿茶产区，现为安徽省重点产茶县。广德籍著名历史名人钱文选在其编撰的《广德市志》中记载了1915年“广德云雾茶”获巴拿马金奖的详细经过。著名茶学专家陈椽教授在《茶业通史》中记载：“在宋代和明朝，广德已是茶叶重要产区，公元1142年广德军榷茶达34855kg”。广德市年平均气温15.4℃，平均降水量1328mm，无霜期近300d;天目山、黄山余脉蜿蜒入境，群山环绕，屏障天成，森林覆盖率60%;温度、光照适宜，土壤pH大多在4.5?5.5，有机质丰富，气候、土壤条件能充分满足茶树的生长需求。最具代表性的广德黄金芽茶游离氨基酸含量超过9%，约为普通绿茶3倍，高氨低酚品质特征明显。2019年4月，农业农村部茶叶质量监督检验测试中心专家组对20个广德黄金芽标准样进行品鉴，认为广德黄金芽具有干茶嫩黄润、汤色鹅黄清澈明亮、叶底玉黄隐绿鲜亮、滋味鲜醇回甘、香气鲜嫩、有花香或花果香的优越品质。

1.2 “三茶”共生发展 广德9个乡镇都有茶叶种植，广德黄金芽、广德云雾茶、广德白茶“三茶”共生，并初步形成南部中低山区传统云雾茶、东南部和北部低山丘陵区良种白茶、西北部低山丘陵区良种黄茶及中部岗地大宗绿茶的产业布局。截至2019年底，全市茶园面积7800hm2，茶叶总产量7500余t，产值超过10亿元。其中，良种茶园面积5466.66hm2，黄金芽种植面积2333.33hm2，白茶及其他良种茶3133.33hm2，良种茶园占比70%以上。

1.3 产业化水平提升 广德市现有茶叶加工龙头企业20余家，其中省级1家、市级7家;合作社55家，其中国家级1家、市级以上8家;家庭农场240家，其中市级以上7家。

1.4 区域公共品牌影响力扩大 主打的广德黄金芽、广德云雾茶、广德白茶3大公共茶品牌已经具有一定的影响力。广德黄金芽、广德云雾茶获得“国家地理标志证明商标”。广德市“中国黄金芽第一县”的金字招牌持续打响，先后获得“中茶杯”特等奖、“中茶杯”一等奖、“国饮杯”一等奖、中国茶叶博物馆馆藏产品等荣誉，10个品牌茶叶获得国家有机农产品认证。

1.5 质量安全水平提高 全市“三品一标”认证的茶叶产品15个，其中有机食品认证10个、无公害农产品基地认证面积4266.66hm2、有机茶园基地认证面积近666.66hm2;拥有清洁化生产线40条，6家企业通过SC认证。

1.6 茶旅融合渐成气候 广德市以茶为核心，实行一二三产融合，推进茶旅一体化，目前已形成3条特色茶旅线路：海棠小镇——大溪坞茶文化基地;“田之润”田园综合体——金鸡笼“万亩茶海”——太极洞景区——慢之谷;骑趣东亭---大美卢村----牛栏山庄---天籁庄园等。

2 存在的问题

广德市茶产业发展虽然取得了一定的成效，但与周边县市相比仍存在一些问题：一是与安吉白茶、泾县兰香等周边区域名茶相比，公共品牌知名度和市场认可度亟待进一步提升;二是龙头企业、茶叶合作社带动能力还比较弱，茶叶市场规模较小，部分存在“卖茶难”现象;三是与旅游等产业发展结合度不高，产品附加值尚需提升。

3 对策建议

3.1 坚守市场根本，念好“质量经” 广德市农作物病虫害统防统治水平在全省乃至全国都享有较高的知名度，有着广泛的群众基础和坚实的技术支撑，前期茶叶农残抽检合格率也是100%。下一步发展规划中，应进一步发挥质量安全这一优势，聚力建设绿色、有机茶基地，推广以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学农药防治为辅的绿色防控综合配套技术，持续推动化肥、农药使用“两减”，大力推广无性系良种，不断提升茶叶品质。同时，每年邀请专业鉴定机构等第3方主体对全市茶叶进行选样检测，定期向社会公布检测结果，公开拍卖检测评分前3名的茶品，推动茶企、茶园优胜劣汰，着力提升全市茶叶品质和美誉度。

3.2 引导规模经营，壮大“主力军” 在种植上，鼓励“小农户+合作社+公司”发展模式，引导规模经营主体流转小农户茶园，发展规模种植。在销售上，建立区域性的规模化鲜叶交易市场，让行业协会、专业机构按照茶叶等级统一定价，引导市内龙头企业购买鲜叶，最大限度减少优质鲜叶外流。在经营上，规范茶叶协会等行业协会的建设与发展，充分发挥茶产业发展资金的功效，支持龙头茶企做大做强，扶持一批发展态势较好的规模茶企尽快成长为省级龙头企业，助推茶产业升级提升。在技术上，利用与中国茶叶学会合作的优势，常态化邀请陈宗懋等著名茶学专家来广德开展专业授课，指导茶叶生产经营，以提升广德市茶产业生产水平及茶产业的影响力。

3.3 放大生态优势，延伸“产业链” 广德市与“两山理念”发源地安吉县山水相依、人文相亲，生态优势凸显。下一步发展规划中，要充分利用“两山理念”发源地的溢出效应，进一步打响“山水竹乡、天然氧吧”的生态名片，鼓励引导各个茶叶经营主体在规划发展、建设茶山的同时统筹考虑融入旅游元素，因地制宜、因企施策，与美丽乡村建设相融合，与全域旅游发展相结合，与茶文化深度发掘相融合，与“中国天然氧吧”成果运用相结合，加快形成一批形态各异、各具特色的茶旅融合综合体。例如，杨滩五合茶叶合作社利用贡茶传说和云雾茶巴拿马国际博览会金奖的底蕴，打造“贡茶故里”观光园;卢村牛山天籁茶叶合作社利用独特怪石风光，打造“牛山怪石”体验园。

3.4 集中优势力量，打响“品牌战” 目前，绿茶、白茶等主要茶系在全国范围内都已形成较成熟的区域公共品牌，而黄金芽作为茶中“新贵”没有出现其他较强的公共品牌，各地也尚未出现较为激烈的品牌争抢趋势。利用广德市黄金芽生产已有国家地理标志证明商标、黄金芽种植面积为全国县域第一、专家品鉴口感独特等较为成熟的基础，在下一步发展中，可以借鉴安吉等地做法，以“中国黄金芽第一县”这一金字招牌为依托，筹集“中国黄金芽第一市”，吸引各地客商、茶企、消费者来此交易、交流，借全方位融入长三角一体化发展的“东风”，瞄准沪苏浙中高端市场，集中优势力量，主攻策划营销“广德黄金芽”公共品牌，提升品牌知名度，并以此为龙头，带动其他两大公共品牌共同发展，进而在“强手如林”的区域品牌中突出重围，占据一席之地。

（责编：徐世红）

作者简介：洪海龙（ 1973- ），男，安徽广德人，高级农艺师，从事农业技术推广工作。 收 稿日期：2020-08-04