气象灾害对怀来葡萄种植的影响及其防范措施

柳刚 郝岩 杨海杰 张亚轩

摘要 利用1969—2019年怀来国家基本气象站50年气象观测数据，结合葡萄种植田间试验与农户调查，对影响怀来盆地葡萄生长主要气象灾害进行概述与分析。包括冰雹、大风、连阴雨、低温，同时针对每类气象灾害提出防御措施，进而为保障葡萄生长提供科学依据。

关键词 怀来盆地;葡萄;冰雹;大风;连阴雨;低温

中图分类号：S663.1 文献标识码：A 文章编号：2095-3305（2020）04-0-03

DOI：10.19383/j.cnki.nyzhyj.2020.04.019

懷来盆地位于151°6′～115°58′E ，40°4′～40°35′N ，该地区光照条件好，土壤pH在5～7.5之间，属于偏沙性土壤，昼夜温差大，非常适合葡萄生长，被划为全国葡萄发展优势地区，与法国波尔多、美国加州同处于被世界公认的葡萄种植黄金地带，素有“中国波尔多”之美称[1-3]。怀来盆地又是一个自然灾害频发地区，其中以雹、风、冻三害对葡萄生产影响最大，轻则影响葡萄生长、损坏树体加重病虫危害，重则降低葡萄产量以至绝收，严重威胁当地葡萄生产安全。

1 资料与方法

利用1969—2019年怀来国家基本气象站50年气象观测数据，并结合葡萄领域专家，怀来种植大户提供的经验数据，对怀来盆地葡萄生育期（萌芽期、展叶期、新梢生长期、开花期、坐果期、幼果膨大期、成熟期、落叶期） 有较大影响的冰雹、大风、低温冻害三种主要气象灾害进行分析，并提出防御措施。

2 气象灾害分析及防御措施建议

2.1 冰雹

根据怀来国家基本气象站1969—2019年冰雹观测记录，平均每年出现冰雹天气2 d（图1） 。冰雹出现月份多集中在6—8月，其中1985年冰雹天数最多为8 d，有10年怀来国家基本气象站没有监测到冰雹天气，从怀来国家基本气象站观测记录看冰雹日数有随时间缓慢递减（图2）。

一年中，从春季到秋季怀来地区均可能出现冰雹天气，最早出现日为4月10日（1980年），最晚日为10月5日（1991年）。从冰雹出现月份分布图分析，怀来地区冰雹天气多集中出现在5—9月，其中夏季（6—8月）最多，占冰雹出现次数72%，9月冰雹天数12 d ，占冰雹出现次数12% ，9月葡萄浆果正处于成熟期，这一时期出现冰雹天气将对葡萄产生严重机械伤害，在葡萄枝上造成很多伤口，导致伤口部位形成层和皮层死亡，伤口愈合后形成褐色死组织，影响营养物质输送，严重雹灾会打断新梢和果穗，砸毁果粒，导致叶片残缺不全，有效叶面积减小，在幼嫩组织上造成损伤还会给白腐病菌侵染创造条件，同时，冰雹天气会与低温降水相伴而来，低温降水将会影响根系活动，削弱树体正常生长，再叠加冰雹造成的伤害，进而影响葡萄抗寒性和第二年返青，这种影响在当时显现不出来，第二年会显露出来，有明显延后性。

葡萄种植过程中，应对冰雹预防办法和补救措施主要有：一是选择种植地点时要避开冰节带，以确保冰雹高发期来临前葡萄能成熟采收。二是小规模种植户可以架设防雹网，减轻葡萄机械损伤。三是大面积种植则要考虑使用专用防雹炮。四是冰雹发生后及时检查受害情况，采取以下措施进行补救：（1）及时清理聚集在葡萄行内的冰雹，排除行内积水。（2）架面无露水后在24 h内喷施防治白腐病药剂，摘除受伤果粒，若叶片受损严重，还要适当摘除部分价值不高的果穗，减小树体负载，然后再单独对果穗喷一次防治白腐病和灰霉病药剂。（3）加强后期管理，如雨后及时适当增加磷钾肥，确保枝条正常成熟和越冬营养储藏。（4）由于冰雹伤害会造成有效叶面受损，枝蔓的伤口影响营养物质输送，最终影响营养生成和积累，为保证树体安全越冬和来年正常萌芽，冬剪时要减少留芽量、增加埋土防寒厚度[4-8]。

2.2 大风

大风是怀来地区危害较重的气象灾害，怀来地区也是大风多发地区，根据1969—2019年的统计数据，年平均风速2.8 m/s，年平均风速呈现减小趋势（图3）。50年年大风日数平均为30 d，从大风日数折线可看到怀来地区近五十年大风日数整体呈现下降趋势（图4）。虽然大风天气全年呈下降趋势，但葡萄生育期内却呈现整体上升趋势。其中4—5月葡萄正处于萌芽期，展叶期，新梢生长期，怀来地区4—5月大风平均日数7 d，且从1969—2019年气象资料分析，整体呈上升趋势，此时大风容易造成组织失水和机械伤害，损坏葡萄叶片，使其遭受机械伤，影响早期生长（图5）。6—8月夏季大风平均出现4 d，此期间葡萄正处于开花期、坐果期、幼果膨大期，成熟期。葡萄花序或幼果将因机械损伤造成作用失调，从而自动脱落或干枯，夏季大风多为雷雨大风，虽持续时间短，但危害较春季却更严重，轻则使葡萄断肢折茎，大片倒伏，重则绝产（图6）。

葡萄大风灾害防御措施：首先多留新梢，留出损失的份，疏果穗时也要多留果穗，待果粒开始膨大时，再疏除过多新梢和果穗，此时新梢基部已开始木质化，抗风能力增强，疏穗时疏除较小的，受伤的、发育不好的、选留健壮的。其次春季新梢早摘心，怀来地区春季风较大，所以在春季时新梢要早摘心，以促进新梢木质化和减小风的阻力，进而降低新梢被风刮折风险。最后6月下旬以后的大风，往往伴有暴风雨，极易造成葡萄倒架，新梢叶片、果穗受伤，遇到上述情况时地对措施：（1）迅速排出园内积水。（2）果穗套袋，套袋可有效地防止遇大风时叶片对果穗的摩擦，在一定程度上，也可有效防止倒架时果穗受伤和防止病害侵染。（3）大风过后迅速把倒塌的葡萄架恢复起来，把葡萄枝蔓重新上架，剪除受伤的新梢、叶片和果穗、果粒。（4）及时喷药，保护叶片和果穗，重点防治霜霉病、白腐病、炭疽病，同时加强肥水管理，注重增施磷钾肥，促进枝蔓和新梢木质化，以利于下年生产。

2.3 低温、冻害

葡萄冻害在北方地区是普遍发生的自然灾害之一，冻害分为春季冻害和秋季冻害，其中对怀来盆地葡萄种植影响较大的是春季冻害。

根据怀来国家基本气象站1969—2019年近50年数据分析，怀来县无霜期189 d，4—5月平均气温9.8℃，此期间共发生6次降温幅度超过10℃降温过程（图7）。

4—5月强降温过程，对葡萄危害较大，低温引起树体迎风面萌发早的枝、芽、叶受冻严重，表现为已萌发叶芽受冻卷叶、叶边缘发黑、抽干。针对春季低温冻害提出以下防灾措施：（1）推迟开墩，关注气象预报，遇降温幅度较大倒春寒，推迟开墩期，待寒冷天气过后再开墩。（2）覆土、干草保温;已开墩还未上架的葡萄，可覆土、干草等保温，待寒冷天气过后再上架;已上架葡萄，需固定好葡萄藤，以免风刮或自动弹回。（3）熏烟，准备秸秆、麦草，若气温降至0℃以下时，可在葡萄园上风头边角地段，在夜晚用锯末、枯枝落叶、湿麦草、棉花秆等点火熏烟，但要控制明火，让浓烟笼罩果园，若遇到持续低温要坚持熏烟防冻。（4）加强栽培管理，通过施肥、修剪、定时灌水、喷施叶面肥等技术措施加强田间抚育管护力度，增强受冻树体自我恢复能力[9]。

3 结语

研究主要采用统计学方法，通过统计分析怀来国家基本气象站近50年气象资料，找到影响怀来葡萄种植的气象灾害，各气象灾害对葡萄生长发育及产量形成的综合影响，并提取了主要影响制灾因子。但是，影响怀来葡萄种植的冰雹灾害，其观测数据局限于怀来国家基本气象站数据，分析虽然存在一定局限性，但在缺乏气象灾害实况观测调查资料的情况下，可作为气象灾害研究的一种参考，对防灾减灾有一定指导意义。今后可望在加大葡萄气象灾害实况监测调查类改进。

参考文献

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责任编辑：黄艳飞