豫西嘎啦苹果免套袋技术探究

瞿振芳，郝贝贝，刘振西，王锦涛

（1 三门峡市农业科学研究院/河南省苹果栽培工程技术研究中心，河南三门峡 472000；2 西安市长安区黄良街道办事处）

苹果套袋是我国现阶段优质苹果生产的一项关键技术。近年来，随着城镇化发展，农村人口向城市转移，从事苹果生产的人力不足、人员老龄化，劳动力成本的逐年增加，由苹果套袋、摘袋等造成的果园用工成本已成为目前苹果生产主要的投入成本，严重制约着苹果产业的发展。如何进行苹果免套袋栽培，减少果园生产用工量和节约劳动成本，已经成为我国大多数果农亟需解决的问题。因此，研究不套袋生产高品质苹果的技术势在必行。通过喷施有机保护膜，对豫西苹果园2 个嘎啦品种进行试验，以期为豫西苹果不套袋生产提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验园基本情况

试验园位于国家苹果产业技术体系三门峡综合试验站内，海拔667m，土壤类型为黄土质褐土，年均气温13.9℃，年均降雨量554.9mm，果园行间生草，土壤有机质含量16.1g/kg，果园为矮砧集约化栽培模式，综合管理水平高。

1.2 试验材料与方法

供试验品种嘎啦、M-嘎啦，PJ2 自根砧，树龄9a，株行距1m×4m。试验共设置3 个处理，分别为喷施有机保护膜试剂、套纸袋和不套袋处理。有机保护膜为“康露威”（商品名，主要成分为有机钙制剂、有机皮膜剂），各处理均选取10 棵生长健壮、树势一致的植株，药剂稀释倍数为500 倍，从幼果期开始喷施，5 月10日开始第1 次喷施，间隔20 天左右再喷1 次，共喷施4 次。果实成熟后每处理选30 个果实，测量果实单果重、纵横径、果实色泽、果肉硬度、可溶性固形物含量、酸度等指标。电子台秤称量单果质量，游标卡尺测量果实纵横径，CR-400 色差计（美能达）测定每个果实L*（亮度）、a*（红度）、b*（黄度），GY-1 型硬度计测量果肉硬度，PAL-1 型数显测糖仪测定果实可溶性固形物含量，GMK-835F 酸度计测定苹果酸度，SPSS 软件处理。

2 结果与分析

2.1 不同处理对2 种嘎啦单果重和亩产量的影响

由表1 可知，3 种处理下嘎啦平均单果重大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，喷施有机保护膜的嘎啦平均单果重比不套袋和套纸袋分别提高了3.7%和4.5%，差异显著；平均667m2产量大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，且喷施有机保护膜的嘎啦平均667m2产量比不套袋和套纸袋分别提高了7.8%和6.6%。

3 种处理下M-嘎啦的平均单果重大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，喷施有机保护膜的M-嘎啦平均单果重比不套袋和套纸袋分别提高了4.7%和5.8%，差异显著。平均667m2产量大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，且喷施有机保护膜的嘎啦平均667m2产量比不套袋和套纸袋分别提高了4.7%和10.0%。

表1 不同处理下2 个嘎啦品种单果重和667m2 产量

综上，喷施有机保护膜能够显著提高2 种嘎啦的单果重和667m2产量。

2.2 不同处理对2 种嘎啦外观品质的影响

由表2 可知，3 种处理下嘎啦纵横径大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，喷施有机保护膜嘎啦的纵径比不套袋和套纸袋分别提高了3.1%和4.6%，横径分别提高了1.9%和2.3%，差异显著；果形指数都在0.9 以上，果实近圆形，差异不显著。嘎啦果实亮度L*大小顺序为套纸袋＞喷施有机保护膜＞不套袋，喷施有机保护膜亮度低于套纸袋，高于不套袋。a*值大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，颜色更红，比套纸袋提高17%，差异显著，b*值大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，底色更黄，比套纸袋提高了6.9%，差异显著。

3 种处理下M-嘎啦纵横径大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，喷施有机保护膜嘎啦的纵径比不套袋和套纸袋分别提高了5.8%和6.1%，横径分别提高了2.6%和3.9%，差异显著；果形指数都在0.9 以上，果实近圆形，差异不显著。M-嘎啦果实亮度L*顺序为套纸袋＞喷施有机保护膜＞不套袋，喷施有机保护膜亮度低于套纸袋，高于不套袋。a*大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，比套纸袋提高13.5%，颜色更红，差异显著，b*大小顺序为有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，底色更黄，比套纸袋提高了13.2%，差异显著。

表2 不同处理下两种嘎啦外观品质

综上，喷施有机保护膜能够显著提高2 种嘎啦的纵横径，果形指数差异不显著，果实亮度L*显著低于套纸袋，高于不套袋，果实颜色更加鲜红，底色更黄，a*、b*高于不套袋且显著高于套纸袋。

2.3 不同处理对2 种嘎啦内在品质的影响

由表3 可知，3 种处理下嘎啦硬度大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，喷施有机保护膜嘎啦的硬度比不套袋和套纸袋分别提高了1.8%和13.2%，且显著高于套纸袋。可溶性固形物大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，喷施有机保护膜嘎啦的可溶性固形物比不套袋和套纸袋分别提高了5.0%和13.7%，显著高于套纸袋。酸度大小顺序为有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，差异不显著。

表3 不同处理下2 种嘎啦内在品质

3 种处理下M-嘎啦硬度大小顺序为喷施有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，喷施有机保护膜M-嘎啦的硬度比不套袋和套纸袋分别提高了4.6%和17.7%，且显著高于套纸袋。可溶性固形物大小顺序为有机保护膜＞不套袋＞套纸袋，喷施有机保护M-膜嘎啦的可溶性固形物比不套袋和套纸袋分别提高了4.7%和9.4%，显著高于套纸袋。酸度大小顺序为不套袋＞喷施有机保护膜＞套纸袋，差异不显著。

表4 不同处理套袋环节生产成本 单位：元/667m2

综上，喷施有机保护膜能显著提高2 种嘎啦的硬度、可溶性固形物，但是对酸度影响的差异不显著。

2.4 不同处理对套袋环节生产成本的影响

由表4 可知，在套袋环节，套纸袋667m2成本1430 元，喷施有机保护膜667m2成本500 元。喷施有机保护膜667m2节约成本930 元，与套纸袋相比成本投入节约了65%。

3 结论与讨论

本试验表明，通过从幼果期到成熟期喷施4 次有机保护膜，能显著提高2 种嘎啦的纵横径、单果重和667m2产量，果实亮度高于不套袋，果实颜色更加鲜红，底色更黄，硬度、可溶性固形物均有显著提高，说明喷施有机保护膜“康露威”能够提升果实外观和内在品质；同时，喷施有机保护膜相较于套纸袋，节约了65%的成本。总体而言，喷施有机保护膜可以适用于嘎啦免套袋生产。