国外农产品冷链物流发展的经验启示

高俊国

摘要：随着我国人民生活水平的提高，农产品冷链物流迎来了新机遇与挑战，尽管中国在农产品冷链物流领域已经取得较快进步，但与发达国家相比仍存在差距，本文通过对比发达国家农产品冷链物流发展情况，得出我国农产品冷链物流发展启示。

关键词：冷链物流;RFID;农产品

自19世纪冷链技术诞生以来，农产品冷链物流经历了低温仓储、温控监测等冷链技术的发展与创新。自中国迈入社会主义发展的新时期以来，人均收入水平明显提高，餐桌上的生鲜农产品品质备受关注，与此同时，生鲜电商企业的不断扩张，对我国农产品冷链发展带来挑战。尽管近年来我国在冷链仓储、低温包装和冷链运输方面取得快速突破与进步，但是冷链整体行业依旧存在腐损率较高等问题。本文试图从发达国家冷链经验中发掘启示，对于推动我国农产品冷链物流行业发展具有重要的现实意义。

一、发达国家与我国冷链物流发展现状

美国发展现状：美国的汽车产业发展的十分早，很多城市的发展都提前考虑到了城市和住宅区搭配道路网络的设计，同时高速公路的设计在美国属于高通行量的水平，其中主要是州际高速公路系统的建设最为先进。此外美国物流企业高度重视冷链物流信息化平台建设，并将GPS、RFID、大数据等技术应用到农产品冷链物流中。为提高农产品冷链物流的效率，美国建有许多专门为农产品交易服务的组织，如装卸运输公司、加工包装和分类配送中心以及银行、邮局等与之密切相关的机构，为农产品冷链物流提供了便捷的服务[1]。

荷兰发展现状：从16世纪起， 荷兰人就开始从事外贸和海上贸易等经济活动，使得今天的荷兰成为了欧洲农产品的配送中心[2]。欧洲第一大港-荷兰鹿特丹港，基础设施的高度完善，一跃成为欧洲农产品配送中心。荷兰花卉、乳制品远近闻名，源于荷兰政府对生鲜农产品的生产标准严格要求，此外也为消费者提供溯源追踪功能，打消消費者担忧产品质量的顾虑，推进了农产品市场流通的效率，促进了荷兰冷链物流的蓬勃发展。

加拿大发展现状：加拿大拥有世界先进的冷链物流技术，将农产品冷链物流运输腐损率降到了5%以下，历经百年的冷链物流探索，加拿大在人才培养、法律制度、标准化、软硬件、信息化发展上已经积累了一定的经验，为整个冷链物流行业树立了标杆，推进了世界农产品冷链物流标准化建设、人才培养机制的建设。

日本发展现状：日本多以山地为主，耕地面积小导致农产品资源匮乏，但强大的农产品冷链物流技术发展弥补了日本的先天资源不足问题。日本自动化立体仓库技术处于世界领先地位，同时冷藏车具有GPS定位功能以及实时温控系统，结合标准化的冷链物流操作规范，提高了日本农产品的保鲜程度。统计数据显示，日本的冷藏保鲜车保有量在12万左右，冷藏运输率90%以上，运输过程中的产品腐损率在5%以下[3]。

中国发展现状：我国人口基数大、地域广阔且对于冷链物流的需求量大，但是我国人均拥有冷藏车量低，此外由于我国东西部的地理环境、文化、经济等差异，令农产品冷链物流发展受到不同程度的阻碍，所引发直接结果便是区域发展不平衡，农产品运输损耗率高。我国生鲜农产品冷链运输规模仅占整体运量的15%左右，发达国家却能达到80%-90%。与欧美、日本等发达国家3%的损耗率相比，我国冷链运输损耗却高达30%[4]。虽然我国在冷链仓储、低温包装和冷链运输方面取得快速突破与进步，但对于降低腐损率技术的提升仍具有很大的提升空间。

二、借鉴与启示

加强基础设施建设。美国发达的冷链物流发展，得益于道路基础设施的建设，冷链物流运输对时间的要求很高，基础设施的完善程度是决定冷链物流发展成功的重要因素，政府应加大财政投入，引进发达国家先进的冷藏车以及冷链物流网络规划技术，提高我国生鲜农产品冷链物流运输效率。

建立合理的配送中心。合理的配送中心规划建设可以有效降低农产品的腐损率。企业可以根据相关地区农产品需求量和潜在购买力，结合自身成本收益设立配送中心，这样不仅可以缩短配送距离与时间，还可以提高客户满意度。

加强信息化建设。我国冷链物流的信息化、数据化建设并不完善，政府应积极制定信息化平台建设的相关标准并出台相关利好政策。做好冷链物流各个环节的信息触网，最大化减小信息不对称问题，是实现提高农产品冷链物流服务效率提高的关键步骤。此外，冷链行业应尽快建设专业的冷链物流信息共享平台，号召各企业积极参与信息数据采集。在此期间可以依托先进的温度检测装备，在标准化的存储要求下，借助大数据、区块链与RFID等技术优势搭建冷链物流信息操作平台，实现物流、商流、信息流的多方有机融合，从而更好地服务于消费者，让农产品冷链物流取得更好发展。

参考文献

1. 郑远红.中美农产品冷链物流的比较与启示[J].世界农业，2013（03）：39-40.
2. 徐泽玮.国外农产品冷链物流行业的发展经验及对中国的启示[J].安徽农学通报，2015，21（22）：113-114.
3. 周海霞.国外农产品冷链物流一体化经验及借鉴[J].世界农业，2016（05）：18-22.

[4]张喜才.中国农产品冷链物流经济特性、困境及对策研究[J].现代经济探讨，2019（12）：100-105.