我和妈妈做“油卷”

2020-11-18 03:32杨紫超
关键词:蒸锅长条火腿肠

杨紫超

今年春天由于可恶的新型冠状病毒,导致我们无法上学,整天待在家里,在上好网课之余,我就跟着妈妈学做饭,收获还真不小呢。这不,今天我又跟妈妈学了一招——做“油卷”。

吃完早饭后妈妈就开始和面,发面。

面终于发好了,我们准备先做火腿肠的,妈妈把一个个小面团搓成一个个小长条,然后拿出剥好的火腿肠来,再用“小长条”把火腿肠缠住就算做好了。我看着很简单,于是模仿妈妈那样开始做,虽然有点笨手笨脚做的不是很漂亮,但也成功了,妈妈和我击了个掌表示祝贺,随后我一连又做了五个。

又要做玫瑰花样式的了,妈妈把小面团擀成五张略厚的小面皮,在小面皮的上面抹上一点油,再撒上一点盐、花椒面和葱花,把面皮重叠放在一起,拿一根筷子在中间压一道印,把面从底部向上卷起,再用刀在中间切一下,成两半,竖起来,这样,“油卷”就做好了。

我帮妈妈拿来蒸锅,妈妈把油卷依次放入蒸锅开始蒸,我在客厅里等着,感觉时间过得好慢。突然传来妈妈的声音:“熟了。”哇,终于出锅了,咬上一大口熱乎乎的油卷,真是太好吃了。

指导教师   杨荣静

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