探讨花椒提质增效改造技术在昭通特色产业发展中的作用

李长伟

（昭通市森林和草原资源管理站，云南 昭通 657000）

随着经济社会的快速发展，实现农村贫困人口脱贫目标已迫在眉睫。昭通属于典型的山区，是云南最贫困的州市，贫困人口130多万，贫困面大，贫困程度深，林业产业作为精准扶贫的一项重要内容，让山区农村摆脱贫困，实现共同富裕。党的十九大报告指出：“从现在到2020年，是全面建成小康社会决胜期……坚持区域协调发展战略、可持续发展战略……特别是要坚决打好精准脱贫、污染防治的攻坚战，使全面建成小康社会得到人民认可、经得起历史检验……“实施乡村振兴战略，必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重。要坚持农业农村优先发展…”，根据《中共昭通市委 昭通市人民政府关于做优做强花椒产业助推脱贫攻坚的意见》，“以稳定规模、提质增效为重点，以促增收、助脱贫为目标，到2020年：全面提升，稳定规模130万亩，稳定产量达4717万kg，实现产值40亿元，全市“两江一河”五县区、47个乡镇、327个行政村，区域内建档立卡贫困户到2020年实现人均纯收入4000元以上”。发展高原特色林产业对实现昭通市山区农村贫困人口精准脱贫、全面建成小康社会具有十分重要的作用。

1 昭通花椒产业现状

1.1 昭通花椒种植规模及分布情况

昭通是花椒原产地之一，品种主要有青花椒和大红袍两种，其中青花椒的发展占了绝对的主导地位。到2017年底，昭通以青花椒为主的种植规模达120.78万亩，已投资面积72万亩，分布在我市金沙江、牛栏江、关河、洛泽河流域海拔400m～1800m区域的鲁甸、巧家、永善、彝良、昭阳等五县区47个乡镇，327个村，种植花椒的农户14.84万户，54.195万人，覆盖建档立卡户达1万多户，贫困人口3万多人。具体详见下表：

表1 昭通市花椒种植规模及分布情况统计表

鲁甸县 22.1 14 0.5 6 33 13987 44669巧家县 27.7 17 0.5 16 130 34665 118594彝良县 30.6 19 3 9 53 23164 77069永善县 27.68 17 0.3 13 94 33211 124224其它县 5.4 3

1.2 昭通花椒产量产值

到2017年底，全市花椒种植面积120.78万亩，投产面积72万亩，年产量2941万kg（按每公斤85元市场价计），年产值近25亿元，是全省产量产值最大的州市。

表2 昭通市花椒产业2017年预计产量、产值统计表

1.3 昭通市花椒加工龙头企业及专业合作社

全市从事花椒种植加工的龙头企业3个，专业合作社12个，专业种植大户134户。

1.3.1 花椒种植加工的龙头企业

全市目前从事种植加工花椒的龙头企业只有鲁甸县鑫辉农特产品开发有限公司、昭通市大成农业开发有限公司、永善县天山食品有限公司，年收购加工干花椒500t，鲜花椒700t。只有大成公司一家公司才能加工鲜青花椒油、保鲜青花椒、花椒洗发水、花椒沐浴露、花椒精油等产品。

1.3.2 从事花椒生产的农民专业合作社及种植大户

全市农民专业合作社共12个，涉及昭阳、鲁甸、永善、彝良等县，种植及带动面积共计2万亩，规模均较小，主要是花椒种植生产、苗木培育和收购销售，2016年产值2775万元。从事花椒种植的大户全市共有134户。主要是花椒种植，多数由自己经营管理，少数季节性临时聘工，生产规模在10亩～100亩之间，收入在6～60万元之间，规模小，收入低。

2 昭通花椒产业发展存在的主要问题

表3 青花椒换枝结椒技术对照表

昭通市的花椒产业，虽然在过去的十年来，发展迅速，规模达120.78万亩，成为昭通除核桃产业之外的第二大涉农林产业，但同时存在诸多问题和短板，其主要存在问题是：

2.1 科技意识淡薄，管理水平低，花椒整体效益不高

由于受传统花椒栽培习惯“不管理也能收”的思想影响，加之目前农村劳动力严重不足，造成生产经营管理粗放，部分椒农对花椒病虫害防治意识淡薄，管理上不修剪、不施肥、不锄草、不打药，更不用说科学建园、采取使用花椒专用有机肥、低残农药、生物农药、生物杀虫灯等增产提质的经营管理措施基本不用，高产稳产花椒林少，整体效益偏低从而形成了低产低效林。

2.2 花椒品种杂

在花椒产业快速发展阶段，由于苗木短缺，本地花椒苗供应不上，从四川、重庆等地购苗种植，造成了部分花椒种植后只长树，不结花椒或者结椒很少的情况，形成低产低效林。

3 发展对策

3.1 采取提质增效措施，改善低效低产的现状

选定与鲁甸小雨点种植专业合作社合作，以鲁甸县小寨乡大坪村阮家拐拐30亩的花椒地作为试验地。采取春季赌尖，夏季剪枝采椒，冬季除徒疏密及摘椒后施一次有机长效费，肥效期120天，没有进行浇水等技术措施，在30亩花椒地分别选择了5株10枝穗条进对结椒数、穂重量及净重量进行对比得到以下结果。

从试验结果可以看出：花椒换枝结椒技术（整形修剪）对花椒提高产量具有明显的效果，同时由于接穗数量和重量的增加，提高了花椒的采摘效率，对提高花椒的经济收益也有显著影响。

3.1.1 大大提高了花椒的单产

从结果量可以看出，无论是花椒的单枝结穗数、穗重都有明显的提高，大大提高了花椒的单产。根据最后调查，平均增产21kg，增加率140%。

3.1.2 改善品质

由于整形修剪，疏除了细弱枝、过密枝、重叠枝，对长枝进行回缩，改善了花椒林的通风透光条件，提高了花椒品质。

3.1.3 提高了采摘效率

树冠有一定的减小，减少了细弱枝、过密枝、重叠枝，单枝结椒穗数及总量的增加，减少了摘椒难度，提高了摘椒效率，降低了采摘成本。

4 提质增效改造发展花椒产业促进精准扶贫增收致富

4.1 增加农民收入

建优质花椒基地，实施低产低效花椒提质增效改造，对调整农村产业结构和农民持续增收，助推山区贫困人口精准脱贫具有重要的作用。在昭通市金沙江、牛栏江及关河流域干热河谷山区，花椒产业是当地的主要产业之一，也是农民的主要经济来源之一，创建优质花椒基地，开拓市场，完善产业链，促进花椒产业健康持续发展，有力助推精准扶贫和全面建成小康社会。昭通花椒主产区分布在鲁甸、巧家、永善、彝良、昭阳5个县区47个乡镇，327个村，种植花椒的农户 14.84万户，54.195万人，覆盖建档立卡户达1万多户，贫困人口3万多人。通过花椒提质增效改造，花椒单产每亩提高21kg，全市花椒产量将提高1512万千克，户均增加8660元，人均增加2371余元。大大增加了农户的收入，3万多贫困人口即可脱贫出列。