对粮食要保持敬畏之心

2020-11-30 08:57常莹
初中生世界·八年级 2020年10期
关键词:用餐消费行为舌尖

常莹

随着收入和生活水平的提高,“民以食为天”的内涵发生了变化,人们追求饮食多样性、丰富性的同时,个人餐饮消费中的浪费现象也越来越常见。在食堂用餐与家庭用餐方面,“舌尖上的浪费”大量存在。因此,我们对粮食要保持敬畏之心,坚决向“舌尖上的浪费”说不。

向“舌尖上的浪费”说不,需形成居安思危的粮食安全意识。据统计,我国每年浪费的粮食约3500万吨,这个数字接近中国粮食总产量的6%。尽管我国粮食安全的“饭碗”已端稳,也有自信、有能力面对全球粮食安全挑战,然而,我国的粮食生产仍面临需求增长、资源约束、结构性矛盾等问题。我们必须具备忧患意识,在粮食安全问题上未雨绸缪。

向“舌尖上的浪费”说不,需形成有效的机制,遏制餐饮浪费现象的滋生蔓延。要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。

向“舌尖上的浪费”说不,还应全社会共同发力,树立勤俭节约的观念,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

“每一食,便念稼穑之艰难。”自古以来,中华民族对粮食都心存尊重与敬畏,而消费社会下,餐饮文化中的个人消费行为受到“面子”的驱动,造成大量“舌尖上的浪费”,令人心痛。杜绝因“面子”而起的餐饮浪费,一方面需要以变革消费环境为抓手,将崇俭抑奢、理性适度作为社会消费的新风向标;另一方面应培养綠色健康的饮食习惯,重塑人们的饮食消费行为。

珍惜粮食、崇尚节俭的传统美德不应丢掉,一粥一饭,兴于勤俭,亡于奢靡。所以,要把厉行勤俭节约,反对铺张浪费的理念在全社会范围内贯彻落实,让勤俭变成一种风尚,让节约渗透人们的生活。拒绝“舌尖上的浪费”,勿让“空盘”成空谈。

(选自2020年8月14日《光明日报》,本刊有删改)

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