麒麟区档案馆积极提供档案利用服务

■ 麒麟区档案馆

近日，在麒麟区档案馆馆藏民国档案的有力佐证下，曲靖老字号“俊峯祥”韭菜花重获新生，于2020年4月16 在吉泉湿地庄园上市。

曲靖韭菜花，源于康熙年间，民国四年，土主街赵氏一族开始制作出售韭菜花，1930年，赵樾堂侄赵嶽仑首创“俊峯祥”，前店后厂，不断改进制作配方和工艺，当时又差专人到香港设计印制了彩色商标，又到越州潦浒定制了半斤装小土罐包装，在曲靖城首家形成“韭菜花”商品，远销到昆明、上海、广州、港澳等地，从此曲靖“韭菜花”驰名遐迩、远销四方。解放后，赵家后人赵俊峰继续做韭菜花，1952年还到昆明交流制作韭菜花的经验。公私合营时，他转为酱菜厂的职工，不遗余力，毫无保留地奉献了自己制作韭菜花的技能，直到1962年年逾古稀病逝。

时光荏苒，赵家后人吉泉庄园大师傅“西门三郎”立志重振祖传技艺，让曲靖本土老字号重新焕发新的生命，专门四处查阅相关历史记载，功夫不负有心人，终在麒麟区档案馆馆藏民国档案里找到了民国时期“俊峯祥”的相关资料，有了档案的有力佐证，老字号——“俊峯祥”不负众望，成功上市。