辣椒栽培技术及田间管理措施分析

张 鲁

（山东省金乡县司马镇农业综合服务中心，山东 金乡 272205）

辣椒是老百姓生活常食用蔬菜，为确保辣椒产量和质量，在辣椒种植之前，务必要综合考虑土壤、气候、温度等因素，选择科学的栽培技术，同时采取合理田间管理策略，以实现辣椒的高产、优产。

1 辣椒高产栽培技术

1.1 选好种，用好种

适栽辣椒品种多，选择栽培品种时，务必要考虑市场需求，满足消费标准，确保消费高收益。同时，同一种类不同型号种子，最后获得的高产效果也不一样。

选择辣椒种子时，这几点应注意：

第1，尽量早熟，抗病能力强，对虫害耐抗性强。第二，育苗尽量要在温室大棚，注意育种的安全。除此之外，还应考虑的因素：光照、灌溉、田间管理、土传病感染等等。

1.2 育好苗，培壮苗

培育壮苗，是确保高产的前提。

育苗工作做好，应做到：

浸好种，用0.2%高锰酸钾水溶液浸泡。而后，用52℃热水烫种。最后，放常温水中。经保温保湿处理12h，种子露白即可。

拌好种，拌种以灭病虫害。用杀菌剂（咯菌腈或嘧菌酯）拌种，效果好很多。整好地，深翻，晒田。同时，播撒石灰粉，用75kg/667m2，用于防土传病。用足肥，多用复合微生物肥和精制有机肥，对促高产效果较好。同时，前茬以水稻、蒜类、豆类等作物为好，避开瓜类、马铃薯、茄果类等作物。

覆好膜，育苗覆膜的目的，用于增地温、保墒情，促进根系发育，培育壮苗。覆膜两侧通透，留10cm上的定植口，方便冲施水肥与灌溉。冬春季节覆膜，夏秋季节覆稻草。

1.3 用好肥，松好土

施肥关系到养分补给，用肥应根据辣椒不同生长期需肥特点而定。

基肥，宜用迟效肥，同时松好土。

追肥，控制好时间。通常情况下，幼苗期肥料不宜施撒过多，结果时期则对肥料需求较大。主要是由于结果时期辣椒生长速度较为迅速，并且，在这段时间辣椒的第二、三层果实也会迅速膨大，开花坐果。因此，需要工作人员注意这一阶段的追肥，保证辣椒的成长具有充足的营养。追肥过程中，应注意：肥料用在根部，以确保用肥效果。选在立秋后用肥，能起到节本增效的效果。尽量叶面喷肥，防落花、落果等现象。

1.4 剪好枝，防好病虫害

随辣椒的快速生长，一些枝芽徒长不结果，影响到辣椒苗的生长。为此，应注意枝条修剪，优化辣椒苗生长环境。修剪过程中，尽量选在晴天，避开雨天，以免影响伤口愈合。同时，及时除草害，为辣椒生长创造好的生长环境。

病虫害严重影响辣椒品质，当前，满足绿色高产消费需求，病虫害的防控应秉承绿色防控，综合农业防治、物理防治、化学防治、生物防治等多种措施。

农业防治，选栽耐抗品种，加强田间管理，改善栽培方式，减少病虫害的侵染。育苗期间，育苗场与生产场分开，避免生产期间形成的病虫害影响到培育壮苗的质量。育苗前，清理田间残留的枯枝杂叶。合理栽植密度，推广大垄双行、外松内紧种植，方便田间作业，又增加株间通风透光性。控制化学药剂用量，培育绿色健康辣椒。推广立体种植，与甜玉米、青椒等共同种植。发现田间病残株，及时清理，遏制病虫害的扩散蔓延。

生物防治，靠有益天敌的自然竞争法则，捕食驱杀病虫害。常用的防治方法，以虫治虫，培育繁殖赤眼蜂，捕杀多种鳞翅目害虫，比如：棉铃虫、烟青虫等。以菌治虫，比如：青虫菌、蚜霉菌等，在鳞翅目虫害方面效果显著。以病毒治虫，比如：多角体病毒，用于防治鳞翅目虫害。以有益微生物治虫，比如：井冈霉素、木霉素等等，用于病害的防治效果不错。用药防治期间，注意保护天敌，减少高毒、高残留药物的使用，起到自然防病虫害的目的。

物理防治，种植前的晒种、浸种等等，均为不错的物理防控措施。还有低温炼苗，冬季定植之前，将幼苗在低温环境中，锻炼1周，以增强其抗病、耐低温能力。高温杀菌，选在晴天闷棚，持续1周，以杀灭地表病虫害。除此之外，还有覆盖地膜、灯光诱杀、覆盖防虫网等等，可根据病虫害的实际情况，酌情使用。

化学防治使用最普遍，方便、高效、不受季节限制。但是，使用化学药剂，应控制好用量，不要长时间单一用某种药剂，以避免出现人畜中毒、病虫害耐药性等问题。

2 辣椒田间管理策略

2.1 选好栽种地

立地条件，要：排水好、土质肥沃。条件允许的话，测好酸碱度，避开碱性土壤，尽量用酸性土壤。

2.2 控好种植间距

辣椒种植畦宽一般是 1.3～1.7m（连沟），栽植2～3 行。也有宽畦 2.3～2.7 m，在畦上横向栽植。作畦同时，施腐熟厩肥、过磷酸钙、草木灰等作基肥。这种辣椒种植间距和施肥规格就是相对较为科学的。

2.3 控好温度条件

辣椒种植可露天、可温室栽培，当前，选择温室栽培的较多，这样更便于恒定温度。通常情况下，初期温度控在23～30℃，不能低于15℃，以免影响发芽。开花、结果期间，温度控在20～25℃，夜间保持温度在15～20℃。

2.4 谨忌连茬栽种

同一地块，禁止连续种植。同时，注意排水通畅，做好冬耕，及时改良土壤。

3 结语

辣椒栽培技术以及田间管理是辣椒种植业发展的关键，也是保证辣椒市场竞争的重要因素。针对目前辣椒种植栽培技术以及现状，种植户必须重视辣椒栽培技术，保证田间管理，加强各类病虫害防治

工作并及时清除杂草和闲枝，全面保证辣椒的产量，促进辣椒种植业的全面发展。