简析无抗饲料在畜牧生产中的应用

张仕然

（河北省唐山市曹妃甸区农业农村局，河北 唐山 063200）

现阶段随着绿色健康的观念不断深入人心，人们对于日常的食物安全更加重视，特别是肉类在过往时期时常被曝出存在质量问题，导致社会上对其消费力度不断下降。经科学研究证实，饲料的质量是影响肉质的重要因素，个别黑心养殖户为了提升经济效率，在动物饲料中增加激素、抗生素的使用，这样虽然可以提升其生产效率，但同样也会在畜牧产品中留下质量隐患，所以对于饲料的建设工作成为当下最为严峻的任务。长期使用抗生素与激素会使得动物产生抗药性，长时间如此就会引发免疫力低下现象，更为可怕的是这些物质会在动物体内残留，被人们食用后又会影响我们的身体安全[1]。

1 无抗饲料

所谓的无抗饲料就是指不存在抗生素，符合我国食品安全标准的动物饲料，分开来讲其主要分为两个部分，一是不存在抗生素成分的饲料，这种在我国比较的常见，很多地区都有其身影存在，而另一种则是不受抗生素影响的饲料，但就我国当下的实际情况来看想要满足不受抗生素影响的条件是比较困难的，所以现阶段比较广泛的无抗饲料就是生产过程中不存在抗生素的种类，既然没有抗生素的存在那么也就不存在药物残留与污染的现象，自然能够保证其产品质量。

2 无抗饲料的特点

饲料是养殖过程中最为重要的一环，它的存在保证动物们的营养基础，为其健康成长保驾护航，而随着杜绝抗生素的使用，无抗饲料想要同时满足动物们的营养供给与身体健康是存在较大的困难的，所以研究人员将各类有益菌加入到饲料的建设之中，代替各类药物帮助其健康成长。

2.1 益生菌

由于抗生素对于动物的身体会产生负面作用，所以我们只能另行挑选材料进行配比，但是想要不依靠药物帮助它们健康成长对于各类组成的需求较高，在这种情况下益生菌无疑是一个很好的选择，它具有较高的活性，进入动物体内是会大幅度提升其消化能力，同时没有药物的副作用，不会影响到我们的食品安全，与此同时，益生菌可以有效地抑制动物体内的病原菌，保护其肠道安全，自然健康问题就会得到保证，现阶段应用比较广的益生菌分为乳酸菌、双歧杆菌、链球菌、酵母菌与曲霉菌，这些益生菌具备较强的活性，能够对威胁动物消化道的细菌进行杀灭，并且能够达到我国食品安全的需求，确保不会对畜牧产品的质量造成影响。

2.2 抗菌肽产生的抗体

抗菌肽是一种较为特殊的菌类，它是由生物被病原体感染后产生的抗体组成，属于小分子肽类，分子量较小，但是对比益生菌，抗菌肽具有更高的抗病性，对于动物体内的各种病菌都能够进行有效的抑制，甚至可以通过相关的处理对于肿瘤细胞进行杀灭，所以在不使用抗生素的前提下，抗菌肽是一个完美的选择，但是由于抗菌肽自身的生产工作较为困难、成本较高，想要进行普及是比较困难的。

2.3 酶制剂

酶制剂是一种生物提取制剂，从动物的体内酶进行加工的一种产物，在很多生物提升都有所存在，通过在饲料中增加其的在使用，能够促进动物们对饲料的吸收，提升蛋白质的作用，并且能够帮助合成多种元素，加快成长速度，但同样培养酶制剂的受限因素也较多，对于温度、湿度、酸碱强度都有较高的要求，导致在实际应用中较为局限。

3 无抗饲料在畜牧生产中的应用

对于不同环境中的养殖工作我们选择的无抗饲料组成也各不相同，以畜牧养殖中肉猪饲养来说，不能使用抗生素我们就应该增添各类益生菌的使用，乳酸菌能够有效抑制各类肠道疾病的发生，并且提升猪仔的消化能力，加快其成长速度，而枯草芽孢菌则是对呼吸道疾病具有较强的控制作用，我们可以在饲料与饮水中添加对其的使用，与此同时对于已经断奶的猪仔，我们应该增加酵母菌的使用，帮助其加快成长速度，通过以上各类益生菌的使用就能够解决畜牧业的饲料安全问题，就算没有抗生素的使用，动物的健康问题依旧能够得到保障。再有就是禽类养殖，目前我国禽类养殖目标主要分为两个方面，肉鸡养殖与产蛋鸡养殖，对于不同生产方式我们对益生菌得选择也各不相同，对于肉食鸡来说，我们需要的是其体型成长，添加芽孢菌与乳酸菌的使用可以帮助肉鸡加快对于蛋白质的吸收，同时抑制其肠道内的病菌生长，加快体型上的提升。而对以产蛋为主的养殖来说则需要增加生化黄腐酸、茶多酚以及植物提取物牛至黄的使用，在确保质量安全的基础上提升产蛋率[2]。