试分析家用与商用冷柜标准区别及对产品的影响

王宏岩 常灵 潘晨光

（松下冷链（大连）有限公司 辽宁 大连 116600）

引言

随着我国居民人均可支配收入的增加，我国居民对于食品的质量具有了更高的要求，因此用于储存食物的冷柜发挥着更加重要的作用。但是实际上，家用冷柜和商用冷柜适用于不同的使用环境，因而有着以及不同的使用标准，所以需要对其标准进行进一步地分析，以保证其实际应用的效果，有效地提升冷柜的质量，为我国居民提供高质量的服务。

1 门、盖或抽屉的密封性

冷柜的门、盖或抽屉的密封性是保证冷柜作用可以得到有效发挥的关键指标。在进行试验的时候，可以选择长度比较合适的纸带。当冷柜的门、盖或抽屉关闭的时候，将纸带放置在缝隙之中，并且检查纸带是否存在自由滑动的现象。在进行试验的时候，需要将被实验的对象放置在比较适合的温度环境中，保证内外温度平衡并且保证设备处在不通电的情况下。通过试验的结果可知，家用的冷柜门、盖或抽屉的密封性比商用冷柜的要求更高。

2 试验气候类型

实验室气候类型指的是冷柜测试的时候的环境条件，为了保证其实际的使用效果，需要将冷柜产品在一种甚至多种的气候类型下进行性能测试。在进行试验的时候，可以将气候类型分为四种，即亚温带型、温带型、亚热带型和热带型。通过多次试验之后，可以得出家用冷柜的气候类型相对于商用冷柜类型比较宽松，这很有可能是因为家用冷柜的适用条件比较优越。商用冷柜有可能放置在室外，因此商用冷柜产品的相关标准更加地严格。

3 装载

在实际进行实验的时候，需要根据以下的要求进行装载工作，从而可以得出最佳的分析结果，得到比较准确的实验数据。

3.1 试验包堆之间、试验包与间室内壁、出风口之间的距离要求存在差异

一般而言，家用冷柜需要堆放比较多的东西，根据相关标准的设定其最小的间隙为15mm。另外，试验包堆之间、试验包与间室内壁、出风口之间的距离需要预留出5mm～25mm之间。

3.2 装载高度不同

家用冷柜的最高试验包上表面以及其相应的负载限线、搁架或者其上紧邻的水平表面的垂直距离需要进行严格的把控。而制冷陈列柜、卧式陈列柜的装载高度需要等于装载界限定义的承载高度，敞开立式陈列柜的高度则需要在装载界限定义的承载高度的基础上下调个25mm。有一些立柜设计出来的目的是储存一些对保存温度相对敏感的食品，因此其装载高度需要进行进一步的延伸。最后，封闭立式陈列柜的高度需要等于制冷搁架最大自由高度的一半。

3.3 M包布置位置要求不同

家用冷柜在一般情况下，需要将四个M包放置在不同的位置，两个放置在顶层，另外两个放置在相反的对角的方位的底层。对于商用冰柜而言需要将M包放置在2个横截面上。在高度上，对于制冷搁架而言，需要将M包放置在最高或者最低的装载层，从而可以保证其实际应用的效果。另外，当M包的轴线位置间距大于400mm的时候，需要适当的增强一层M包。

通过实验的结果和分析，由于家用冷柜在使用的过程中储存的物品更加地具备多样性，存放食品的堆积性更强，这就要求冷柜必须在间隙比较小的情况下依旧可以有效地发挥作用，因此家用冷柜对于装载的间隙要求比较小。在装载高度上，商用制冷柜需要装载更多的食品，使用者需要有效地提升制冷空间的利用率，因此需要设置比较高的装载高度，从而可以保证其实际应用的效果，由此可见，商用冷柜往往在高度方面的温度具有更高的要求，需要在负载限线位置以上依旧可以满足食品储藏的实际要求。在布置M包的时候，家用冷柜的M包位置的布置比较简单，商用冷柜的结构和种类更加地复杂。另外，由于商用冷柜对于温度均匀性具有更高的要求，在布置M包的时候需要更加地均匀，保证冷柜内部的温度都可以得到预设的需求。因此，在进行产品设计的时候需要充分对冷柜空间内的温度进行严谨地考虑。

4 间室温度要求

冷柜产品自身的差异导致其对于不同间室的温度具有不同的要求。通过对民用冷柜以及商用冷柜的相关标准进行研究可知，家用冷柜间室分类比较少，对于温度的要求不高，并没有设置最低温度以及相对严格的适用标准。而商用冷柜温度划分的更加地明确，不管是哪一种类型的商用冷柜，都具有明确的最低温度和最高温度。

5 储温试验

由于家用冷柜和商用冷柜自身存在比较明显的差异，导致其中的储温试验受到了限制。家用冷柜不需要频繁的进行开关门，并且没有除霜的相关需求。而商用冷柜需要频繁的进行开关窗的使用，具有比较明显的除霜需求。由此可见，家用冷柜相相较商用冷柜而言对于储温的要求更加地宽松。因此，在进行产品设计的时候，需要格外地注重这一方面的实际需求，从而可以保证其经济效益和社会效益。

6 耗电量试验

在进行试验的时候，家用冷柜的间室温度设置为不高于-18摄氏度，相对湿度在45%～75%的区间内，而商用冷柜需要在间室温度设置为-18～-15摄氏度之内，根据试验的结果可知，商用冷柜具有照明的需求而家用冷柜没有照明的实际需求。由此可见，相比较于商用冷柜，家用冷柜对于耗电量并没有更高的要求。家用冷柜的要求相比较于商用冷柜更加地宽松。

7 总结

随着我国经济的发展和技术水平的提升，我国居民以及商家对于食品安全和质量具有了更高的要求，促使冷柜的使用量显著地增加。因此，在实际应用的时候需要对商用冷柜以及家用冷柜进行进一步的研究，从而可以保证我国冷柜技术可以满足实际需求，从而可以推动我国相关产业的发展。