新冠肺炎防控期间南皮县肉鸡产业情况的调研报告

谢建国， 王东奎

（1.沧州市畜牧技术推广站， 河北沧州061000；2.南皮县农业农村局， 河北南皮 061500 ）

禽蛋和禽肉都是我们的必需品，家禽产业链比较长，产值也比较大，南皮县作为沧州肉鸡生产大县，近几年肉鸡产业发展迅速， 已成为该县畜牧业的重要支柱产业。 2019年出栏肉禽2400 多万只，年出栏量已居沧州市前列。 春节前后，针对新型冠状肺炎疫情的发生和防控，我站重点对该县的肉禽生产基本情况进行了调研。

一、南皮县肉禽产业基本情况

目前该县共有159 家肉禽养殖场，存栏肉禽300 多万只，其中：规模以上的113 家， 规模以下的46家； 这些养殖场当中饲养合同肉禽的共计43 家，其中：孟村大成农牧有限公司的合同鸡21 家、共计饲养64.45 万只，山东、天津等地的合同鸡9 家、共计饲喂11 万只，肉鸭合同户11 家、共计饲喂17 万只。 2 月21 日， 当地合同鸡收购价格平均为11.4 元/千克， 市场鸡3.6 元/千克；合同鸭7.4 元/千克， 市场鸭3.4 元/千克。

二、疫情期间存在的主要问题

目前存在的主要问题一是由于疫情防控需要， 大部分道路和村庄实行封闭，活禽运输出现严重阻滞；二是部分屠宰企业因员工不能及时返岗， 复工复产延迟或屠宰量达不到生产需求， 而且大部分企业因春节放假，没有生产安排，致使部分肉鸡（肉鸭）超过出栏日期无法销售和屠宰， 加上饲料供应不及时、 不足量，肉鸡养殖受到影响；三是该县没有大型肉禽屠宰企业， 如遇突发事件不能实现养殖、屠宰、商品禽产品供应的完整产业链。

三、有效解决农困问题

疫情发生以来， 在沧州市农业农村局的统一部署下， 各县都通过交流信息、畅通渠道、多方协调等措施，帮助养殖、屠宰企业解决实际问题，取得了显著成效。

一是解决肉鸡饲料供应不足的问题。 该县一共有2 家饲料生产企业，一家主要生产猪饲料，一家主要生产禽饲料。 南皮县农业农村局积极联系开发区管委会2 家企业分别于2 月3 日、2 月25 日复工。积极帮助饲料企业完善防控措施， 指导饲料企业在落实疫情的防控的基础上，做好饲料保供工作，同时帮企业积极协调原料紧张、运输不畅、用工困难等问题。 该县大部分肉鸡养殖场是孟村大成公司的合同养殖场，但因县与县之间缺乏沟通， 县界卡点运输不畅， 饲喂孟村大成的养殖户因饲料运输受阻不能去孟村拉料面临断料，市、县局通过向孟村、南皮县政府推送问题解决函的方式，协调两县交通运输部分及相关乡镇防控单位对饲料运输车辆实行特事特办，为此，市农业农村局协调市应对新型冠状肺炎疫情领导小组、市公安局、市交通运输局等部门，统一印制了“农产品（农资）运输跨省跨市通行证”1900 余份，在严格防控措施的条件下，为基层提供了便利。 积极协调孟村大成公司和众邦南皮饲料有限公司达成协议， 为该县养殖户供应64.45 万只鸡的饲料，解决了养殖户饲料供应不足的问题。

二是解决出栏销售问题。 为了解决这个问题，市、县两级农业农村部门积极协调本市及外地屠宰企业（主要为山东省的屠宰企业）收购的同时，组织本地小型屠宰加工点、烧鸡店等收购出栏困难养殖户的毛鸡。 例如：南皮县寨子镇养殖户张同才饲养大成公司28000 只肉鸡，因大成公司屠宰能力不够导致该养殖户的肉鸡平均体重3 千克多都无法出栏； 经县农业农村局积极协调最终养殖户与大成公司达成协议，养殖户按市场价3.6 元/千克的价格出售市场鸡， 大成公司按7.8 元/千克给与养殖户补偿；同时，联系东光同利公司、 山东宁津德润公司及周边烧鸡店完全收购了该养殖户的肉鸡，使养殖户没有受到经济损失。 目前， 该县肉鸡养殖场基本没出现大范围肉鸡出不了栏的现象。

三是解决道路运输不畅通问题。 市、县农业农村局积极配合，市局成立了“抗疫情·解农困”领导小组， 积极解决每一个道路受阻的问题。 同时协调各乡镇人民政府对辖区内饲料、畜禽运输车辆保供通行。解决了送不出去、运不进来的问题。目前， 全市共收到疫情期间农业生产问题396 个，通过市、县相关部门的积极努力、全力协调，全部得到了有效解决。

四是加强技术指导和服务。 充分发挥行业协会和蛋鸡、 肉鸡产业体系的技术优势， 创新服务的方式方法。 县农业农村局畜牧科长王东奎同志积极与沿海试验站联系，研究解决肉鸡生产中的饲养管理技术、 饲料供应和肉鸡销售中的交通运输等问题。 通过梳理全市农业生产中存在的问题， 重点和难点在畜牧养殖业中的肉鸡（肉鸭）出栏、屠宰、蛋鸡养殖面临着“喂不饱、销不掉”的困境，许多地方已出现饲料短缺、 蛋价剧跌的现象以及动物卫生防疫等方面。 为解决重点问题，我们借助河北省现代农业产业体系蛋肉鸡技术创新团队沿海试验站的技术优势， 与创新团队相关岗位专家密切合作， 在充分调研全市蛋肉鸡生产形势的同时， 分别就蛋鸡养殖饲料紧张情况下调整节粮型饲料配方、 蛋鸡强制换羽节省饲料延长产蛋周期技术、 蛋鸡场在新冠疫情形势下防疫消毒措施、 肉禽屠宰企业先屠宰、不分割措施在各县（市、区）开展科普和宣传，收到良好的效果。

四、 对肉鸡产业发展的几点建议

面对新冠疫情带来的影响，肉鸡产业也要从突发公共安全事件中得到启示， 为今后产业发展深入调研、把好脉络，立足全产业链、搞好产业规划、 带动产业良性发展。 建议：一是尽快引进、发展信誉好、有实力的龙头企业放养合同鸡， 能让养殖户挣到钱，从而起到存栏充足、出栏有保障的肉禽市场局面， 恢复养殖户的养殖信心及热情。 二是适当放宽肉鸡定点屠宰场的行政审批，根据肉食种类、地方习惯差异，有针对性地开展肉禽屠宰加工，完善肉禽产业链条。 三是强化优良品种意识，走自己的肉禽发展之路。 特别是目前我国肉鸡品种对国外依赖性强， 不仅在这次疫情期间受到影响颇大，长久影响人尽皆知。 因此，要加大保种、育种、提高、扩群等科研攻关力度， 加强国土原始肉鸡品种的选育提高， 逐步解决国外品种的卡脖子问题。