生猪期货上市在即 是否能解“猪周期”?

“二师兄”又上天了？ 近两个月，全国各地猪肉价格出现上涨态势，七月份全国猪肉平均批发价格为47.75 元/千克，同比增长101.92%。

原本处于猪肉消费淡季， 然而疫情期间积压大猪已基本消化，供给端生猪补栏尚未完全恢复， 导致近期猪肉价格快速反弹。 业内人士称，七月份猪肉价格或将见顶，接下来可能会开启下滑通道。

此外， 大商所近期开展了生猪期货仿真交易， 生猪期货上市交易或将给“猪周期”带来平抑作用，几家生猪养殖业龙头已经有了行动。

“今年基本都在贴钱”

7 月22 日下午六点半，记者来到深圳上沙农贸市场一探究竟。 该市场有两排猪肉铺， 各家价格相差无几， 五花肉的价格是56 元/千克。正值下班回家的时间， 肉铺的顾客并不算多， 五分钟大概只有两个人来问价。

“就是最近涨起来的，两周内就涨了六七块， 前几个月最便宜的时候才十几块钱，”一位在这里做了七年的肉铺老板告诉记者，“每年这个时候生意都不好做，因为是淡季，但往年至少交得起租金。 今年年初价格降了一段时间， 但很快就涨上去了， 现在大多数肉铺都在往里面贴钱。 ”

猪肉价格上涨， 消费链条末端的零售商家和消费者都不好过。 “本来夏天温度高肉就不好放， 这个点还没卖完，我们哪还敢往上抬价？ 以前你这时候来我根本没时间跟你聊天。 现在铺子已经摆着了，也只能勉强支持着， 等什么时候价格会降下来。 ”老板称。

隔壁老板指了指对面空着的铺面，“去年以来这两排肉铺已经走了四家了，从前年非洲猪瘟以来，猪肉的价格就一直不正常。……