茶园机采树冠培育制度研究进展

黄丹娟，王红娟，陈 勋，谭荣荣，王友平，龚自明，毛迎新*

（1.湖北省农业科学院 果树茶叶研究所，湖北 武汉 430400；2.湖北省农业科学院 植保土肥研究所，湖北 武汉 430064）

茶叶生产的机械化包括许多方面，如耕作和施肥、植保、修剪、采摘、加工等诸多环节，均离不开相应的农机农艺。其中，采摘多集中在春季，具有很强的季节性，且在茶叶生产中占用劳动力最多，对实现茶叶生产机械化影响最大[1]。因大宗茶叶对鲜叶组成质量要求不高，我国大宗茶的采摘早已普遍实施了机采。名优茶机采最大的问题是难以获得名优茶加工所需的较高品质和等级的鲜叶原料。我国名优茶虽然种类较多，品质风格各具特色，但对鲜叶的匀净度、嫩度和整齐度均具有较高的要求，因而一直以来只能大量依靠手工采摘。手工采摘能准确识别不同名优茶加工所需芽叶的老嫩、大小等标准，但与机采相比，采摘效率低，劳动成本较高。近年来，随着非农收入的增加和城市高速发展，务农人员逐渐向城市第二、三产业转移，农村劳动力大量减少，而茶叶采摘时间多集中在3月下旬至4月下旬，采摘期短，工资收入低，对务工人员多无吸引力，导致在春茶鲜叶采摘的高峰期，茶区普遍出现采茶工紧缺和劳力成本逐年上升的情况。因此，优质茶实施机采成为必然趋势。相对于手采来说，机采虽然能显著提高采摘效率和降低人工成本，但由于机采的无选择性，采下的鲜叶质量参差不齐、匀度较差，达不到名优茶原料的制作标准。……