径山茶历史文化与品牌建设研究

李书魁

(中国农业科学院茶叶研究所 310008)

径山茶主产于杭州余杭区径山镇，其产制历史悠久，最早起源于唐天宝年间的径山万寿禅寺，后以“崇尚自然，追求绿翠，讲究真色、真香、真味”著称于世。宋代时径山茶与天目茶齐名，并列“六品”，被誉为“龙井天目”，意为兼有龙井和天目茶之美。至元、明、清时，径山茶依然享誉不衰，并作为“贡茶”历来倍受欢迎，历史上的径山茶在清末走向衰微。

径山是中国茶文化的重要发源地和传播地，禅茶文化是径山的精髓。唐代茶圣陆羽曾慕名隐居径山，写成了千古名著《茶经》，从而为一片茶叶赋予了文化内涵与精神境界，让径山、杭州在一千余年的文化发展中，具有了独特的韵味。诞生于径山寺的“径山茶宴”，是我国禅茶文化的杰出代表，对日后各地茶礼、茶道、饮茶习俗的发展等都具有重要影响。禅宗寺院的清规和茶会礼仪传播到日本，经过几百年的演变形成了日本茶道。

近年来，传统文化的复兴上升为国家战略，政府层面先后制定和出台了优秀传统文化振兴工程、文旅融合发展等战略规划，传统文化的热潮方兴未艾。“一带一路”“长三角一体化”等改革开放大手笔，极大地提升并拓展了江南文化的创新发展空间，良渚文化的申遗成功，更是把江南文化核心所在的杭州，推向了五千年中华文明曙光升起之地的高度，杭州在G20峰会后迎来了高光时刻。这为以国家级非遗项目成功申遗已经十年之久的“径山茶宴”为核心代表的径山禅茶文化的传承发展，带来了前所未有的机遇[1]。……