阿胶脆性的客观表征

孙阳恩 李 丽金玉翠于学龙张雅丽王春艳刘海滨张 淹*

（1.山东中医药大学，山东省中医经典名方协同创新中心，山东济南 250355；2.东阿阿胶股份有限公司，国家胶类中药工程技术研究中心，山东聊城 252201）

性状为中药品质的综合体现,可有效反映中药品种、产地、工艺、道地性等方面的差异,其中“辨状论质” 鉴别方法在其品质评价中具有重要作用,但这种传统感官评价手段对中药材及饮片形状、色泽、气味、质地的区分辨识易受外在因素及个体差异影响。因此,开发中药性状客观化、标准化的表征方法对其品质评价和质量控制具有重要意义［1-2］。

阿胶是一味传统的补血中药,首载于《神农本草经》,被列为上品,在临床上有着很高的应用价值,其性平,味甘,归肺、肝、肾经,具有补血、滋阴、润肺、止血功效,素有 “补血圣药”之美誉［3-6］。该药材生产工艺具有悠久的历史,包括焯皮、化皮、炼胶、凝胶、切胶、晾胶、擦胶等诸多工序,原料品质及提取加工对其质量的优劣至关重要,而最直观的品质表现为外在性状［7］。2015年版《中国药典》 一部阿胶质量标准项下对其性状指标进行了描述,规定合格品的质地应“质硬而脆”,但目前尚无客观量化的表征评价方法［8］。因此。本实验采用物性分析仪表征阿胶脆性,建立相关量化检测方法,以期为该药材品质评价标准的提升和制备工艺技术的优化提供参考。

1 材料

东阿阿胶（东阿阿胶股份有限公司,国药准字Z37021368）,经东阿阿胶股份有限公司李士栋高级工程师鉴定为正品。……