浅谈动物产地检疫与食品安全

姜东 李云锋

（吉林省农安县动物卫生监督所 130200）

新时期下，随着我国社会与经济的蓬勃发展，居民的生活质量得到显著改善，市场对动物食品需求持续增加，居民对食品安全更加重视。动物产地检疫作为保障动物食品安全、控制疫病传播的重要举措，各级政府和主管部门需要给予高度重视，结合工作中存在的问题进行优化和改进，提升工作质量，推动当地畜牧行业的稳定发展，为广大居民提供健康、放心的食品。

1 动物产地检疫工作的作用

首先，通过产地检疫可以保证养殖户的经济效益，控制疫病大规模蔓延和传播；其次，产地检疫是保证动物食品安全的重要关口，可以为居民提供健康放心的畜牧食品；最后，通过产地检疫可以掌握当地动物养殖的具体情况，为当地政府制定畜牧业发展计划提供依据和参考[1]。

2 优化动物产地检疫工作的相关措施分析

2.1 建设工作队伍

想要提升产地检疫工作的效率和质量，需要以一支能力强、作风硬、觉悟高的人才队伍作为支撑，因此，相关部门要注重加强工作队伍建设。首先，要积极从社会和高校中吸纳具有专业背景的兽医人才，不断充实及完善工作队伍，提升队伍的学历水平和工作能力[2]，为各项工作的有序开展奠定人才基础；其次，定期组织现有工作人员进行专业培训，培训内容要涉及工作流程、职业道德、法律知识和专业技能，将培训考核与工资绩效挂钩，调动工作人员参与培训的热情和积极性；最后，在内部引入竞争机制，将检疫任务落实到具体人员和岗位中，激发检疫人员参与工作的热情和积极性，培养检疫人员的责任意识、道德意识和法律意识。

2.2 加强宣传力度

农村是开展产地检疫工作的基础，主管部门和相关人员需要在广大农村地区加大宣传教育力度，争取广大农户的积极配合，进而保证各项工作的全面落实[3]。首先，监督机构和主管部门要积极利用科技咨询、科技宣传、新闻媒体等方式，通过告知书、印发宣传单、举办培训班等途径，普及和宣传《动物防疫审查办法》 《动物检疫管理办法》 《动物防疫法》 等法律法规，促使经营户和养殖者明确自身的法律责任和社会义务，认识到产地检疫工作的必要性和重要性，做到守法、懂法和知法，自觉接受检疫人员的监督和管理；其次，在全社会中加大相关法律宣传，营造全民监督、群众拥护、社会支持及政府重视的良好氛围；最后，要注重对当地人民群众进行检疫法律宣传，提升其对检疫工作的重视程度，主动参与监督执法工作中，充分发挥人民群众的监督职能。

2.3 建立派驻制度

想要提升产地检疫工作的全面性，相关部门需推动分级指导、分类管理制度，首先，对具备一定规模的养殖场，要实行派驻制度，加大巡查力度、优化监管质量，对农村养殖散户要建立包片巡查制度，保证产地检疫工作的全面落实；其次，在开展产地检疫工作中，要对养殖实现全程监管，及时掌握当地动物养殖的补栏、出栏、病死动物尸体处理、疫病发生及动物免疫等情况，对当地动物养殖疫病进行详尽和动态了解；最后，明确派驻或包片人员的工作要求和工作职能，实行出境动物检疫备案制度，对所有出境动物进行备案管理，便于发现问题及时追责。

2.4 完善联动机制

在开展动物产地检疫中，监督是保障，检疫是关键，防疫是基础，因此，相关部门需要完善联动机制，保证产地检疫工作的质量。首先，对屠宰、流通等环节进行监管[4]，发挥卫生监督的职能作用，严格按照既定的要求开展各项工作，保证动物运输车辆合法通行，如果发现违法行为要及时处理；其次，对动物销售环节加强监督管理，尤其对无证运输、逃避检疫等违法行为要给予严厉打击，保证产地检疫工作的有序推行，重点对屠宰场加强管理，没有检疫证明的动物严禁进入场，如果发现违法行为要给予处罚；最后，以耳标佩戴、防疫档案和强制免疫为基础，及时发现检疫工作中存在的缺陷和不足，联合相关部门进行联合执法，形成相互促进、齐抓共管的局面，进而保证畜产品的质量和安全。

3 结语

总而言之，动物产地检疫是推动畜牧业平稳发展和保证动物食品安全的基础措施和关键举措，当地政府需要给予其高度重视，通过各种有效途径进行完善和优化，发挥其工作职能，维护社会稳定和谐，为居民提供健康的畜牧食品。