德保猪饲养管理技术

秦谦涛

（广西畜牧研究所养猪研究室 530001）

德保猪原产于广西壮族自治区德保县，德保猪全身被毛为黑色，又称为德保黑猪。经研究调查发现，德保猪主要分布在德保县的马隘、巴头以及大旺3 个乡，在广西田阳县的巴别、五村以及洞靖也有部分分布。在上世纪80 年代左右，德保猪作为德保县当地的生猪品种获得了良好的饲养，但近20 年来，生猪的品种引进及遗传改良工作使得德保猪的种群数量显著下降，绝大多数的德保母猪均用于遗传育种工作，德保公猪更是濒临灭绝，纯种德保猪的数量微乎其微。下文将对德保猪的饲养管理技术进行介绍，以期为德保猪数量的提高及生猪遗传资源的保护提供帮助。

1 德保猪的简介

德保猪属于一种肉脂兼用型猪，具有肉质鲜嫩、味道鲜美及脂肪含量高的特点，德保猪具有耐粗饲、适应性广泛、抗病能力强等优良性状，德保猪的头部形状直而小，部分德保猪头呈短深状，脸部有少许凹陷，额头部位有明显的皱纹，皱纹呈横向纹路或者菱形纹路。德保猪上下颌平齐，耳部相对较小，同时稍稍下垂。德保猪体质结实，体型结构匀称，腰背部比较平直，腹部较大但是没有拖地。德保猪臀部丰满结实，同时略微朝向肩部倾斜。德保猪的四肢强壮有力，大部分尾部呈下垂状。对成年德保母猪进行胴体测定发现，成年德保母猪平均体重在80.7kg 左右，体长达90cm 左右，胸围在105cm 左右，体高在63cm 左右。德保猪的被皮较厚，同时头部和四肢均有褶皱，给德保猪的屠宰加工带来了一定的难度[1]。

2 德保猪养殖栏舍的要求

德保猪养殖栏舍的建设需要根据养殖的规模大小来进行设计，通常采取开放式或者半开放式的养殖栏舍。首先德保猪养殖栏舍的建设需要建立在通风情况良好的向阳地点，同时保障取水方便及交通的便利。建设的面积通常在32m2左右，每个栏舍的德保猪养殖数量控制在10～12 头为宜。德保黑猪养殖栏舍的适宜温度在15～17℃，最高温度不宜超过35℃。同时需要保障德保猪的光照情况，适当的加强光照可以有效提高德保黑猪自身机体的免疫能力，改善德保猪的生产性能，采光系数控制在1：12～15 为宜，德保猪养殖栏舍中需要配备温度计和湿度计，以实时了解栏舍中环境条件。德保猪栏舍中的饮水需要配备专门的饮水槽，注意将饮水槽和料槽分开[2]。

3 德保猪的饲养管理工作

德保猪的饲养管理建议使用全进全出的模式，在栏舍引进猪群之前15d 左右使用生石灰给栏舍的地面、围栏、料槽及过道等处进行彻底的消毒处理，在引进德保猪的前3d 再使用消毒液对栏舍的地面、墙壁、门窗和过道等进行第二次消毒处理。德保猪引进之前需要注意观察猪只的健康状况，小猪观察15～20d 左右如无异常状况再将其进行混群饲养。德保猪的饲养还需要注意进行良好的分群管理，根据德保猪的体重，大小以及机体状况进行科学的分类，将体重基本相同，大小相近的德保猪饲养在一个栏舍中，通常德保猪的养殖密度推荐一头育肥猪占用2～2.5m2为宜。

德保猪具有耐粗饲的特点，通常德保猪的日粮组成以麦麸、玉米面和青绿饲料为主，传统的德保猪养殖过程中没有添加微量元素、维生素及矿物质等饲料添加剂，所以德保猪养殖的周期比较长，养殖的经济效益相对较低。推荐德保猪的日粮营养物质组成粗蛋白质含量为14%～16%，粗纤维含量为4%～6%左右，食盐含量为1%～2%左右，微量元素和矿物元素按照黑猪地方品种添加即可[3]。

德保猪的饲喂方式可以采取自由采食或者定时定量供给的方式进行，定时定量的饲料供给可以有效避免饲料的浪费，同时避免饲料在料槽内长时间堆积而有变质的情况。推荐每天定时定量饲喂4 次，分别在每天的早上8 点，中午12 点，下午4点以及晚上10 点，饲料的供给量根据猪只的大小和生长速度适当调整，每次以德保猪采食后有略微的剩余饲料为宜。每天给德保猪补充饲喂青绿饲料2 次，以提高其生产性能，同时降低养殖的成本。保障德保猪饮水的充足和清洁卫生。做好德保猪的常见疾病的疫苗注射工作，如猪瘟疫苗、口蹄疫疫苗以及猪蓝耳病疫苗等。

4 小结

德保猪属于广西德保县的特有生猪品种，对其营养水平供给及饲养管理措施的改善可以有效保护德保猪品种，避免我国优良生猪品种的流失，同时也为生猪性状的遗传改良工作带来帮助。