低热河谷区早春辣椒套种甜玉米高效栽培技术

谭诗燕

(三都水族自治县农业农村局，贵州 三都 558100)

三都水族自治县低热河谷地区是贵州省划定的早春蔬菜种植基地。近几年来，根据精准脱贫产业选择与坝区产业结构调整向“短、平、快、高”作物品类发展的要求，三都县不断强化对辣椒产业的扶持，使辣椒种植规模不断扩大，成为了覆盖全县各乡村多数农户的特色优势产业，在农民脱贫增收中的作用突出。特别是县北面的低热河谷坝区种植的早春辣椒上市早、价格好、效益高，占早春种植蔬菜的比重很大[1]。但在低热河谷地区早春辣椒种植中，常遇早春干旱、强光照高温天气，导致辣椒疫病、炭疽病等病害发生，影响辣椒生长发育和产量。为此，笔者等经多年探索，组配了早春辣椒套种甜玉米高效栽培模式。目前该模式在三都县已推广433 hm2，线椒平均产量2 802.3 kg/667m2，地头价2.5元/kg，产值7 500元/667m2；菜椒平均产量4 133 kg/667m2，地头价2元/kg，产值8 266元/667m2；甜玉米平均产量300 kg/667m2，地头价2元/kg，产值600元/667m2。该模式的主要特点是利用甜玉米植株对辣椒进行遮荫降温的同时吸引传播辣椒病毒病等病害的蚜虫取食玉米，从而改善辣椒生长发育的微环境，达到辣椒稳产、一地双收、提高效益的目的[2-5]。现将该模式技术要点介绍如下，以期为类似区域应用参考。

1 产品上市时间安排

三都县根据低热河谷地区气候特点、生产方式与市场需求，种植的早春辣椒、甜玉米一般在5月10日左右上市，主要销往广州、广西、湖南、贵州双龙市场、贵阳石板市场、省内周边县市批发市场及县级本地市场。2020年辣椒在5月底前上市的地头均价为线椒5元/kg，菜椒4.5元/kg，甜玉米2元/kg。

2 种植地要求

三都县早春辣椒种植基地一般在海拔450～550 m、1月均温高于7.5℃、土壤肥沃、排灌方便的地块种植。最好用近年来未种植过茄果类蔬菜的田块或已实行水旱轮作的田块种植，以减少辣椒病虫害的发生，保证辣椒产品的质量、产量和效益。

3 品种要求

辣椒品种要选用早熟、抗病、高产、耐贮运、适宜目标市场消费者需求的鲜食品种，如苏润名线、东方神剑、王者归来、青釭剑、青丰118等。

甜玉米要选用早熟、甜度高、口感好、产量高、株形紧湊的品种，如京田糯828、京科糯2GK、澳田糯65、澳田糯75等。

4 播种育苗

4.1 辣椒育苗

4.1.1 苗床制作 低热河谷地区早春辣椒栽培应在10月下旬播种、采用酿热苗床育苗。一般每667 m2大田需苗床15～18 m2，并于播种前10～15 d备好。

苗床要选择背风向阳、地势平坦高燥、排灌条件良好、土壤肥沃无土传病虫害、近3年未种植过茄果类作物的田块，挖宽1 m、长10 m、深0.25 m的床坑，用新鲜圈肥铺压于床底、厚8～10 cm，其上铺8～10 cm厚预配的营养土，浇发酵清粪水或稀释沼液150～200 kg，铺盖塑料膜保湿、发酵酿热。

营养土因地制宜选用近3年未种植过茄果类作物、无土传病虫害的肥沃细土，腐熟农家肥、草木炭、复合肥等，按细土70%、农家肥25%、其他5%的比例配制。

4.1.2 种子消毒及播种 采用温汤浸泡消毒的催芽种子播种。把种子放入55℃热水中，来回不断摆动，维持水温浸泡15 min，以杀死附着在种子表面的灰霉病、炭疽病、疫病等病原菌；用清水浸泡4 h后捞出洗净，置于25～27℃环境下保湿催芽；种子有75%以上露白后播种。

播种前苗床用水浇至10～15 cm床土处湿润，撒1层薄营养土，刮平床面，均匀撒播(按芽种40～50 g拌5 kg过筛细土撒播)；播后覆营养土0.8～1.0 cm，每10 m2苗床用8～10 g 20%恶霉灵可湿性粉剂对水15 kg喷雾床面，防治立枯和猝倒病；每10 m2苗床用30棵长1.8 m的竹篾做拱，用宽2 m、长12 m的农膜盖拱篾，用土盖好农膜，不能漏风。

4.1.3 苗期管理 苗基本出齐后，每天打开薄膜两头通风，时间和强度逐渐增加。大太阳天可将膜全部揭开，让秧苗充分接受阳光的照射，早揭晚盖。气温很低(不能低于5℃)时，也要进行通风，可在中午打开薄膜两头通风1～2 h。在定植前1个星期要进行炼苗抗寒。

播种床的苗较小，一般不用追肥。若苗长势差，则可叶面追施1～2次0.2%磷酸二氢钾+0.3%的尿素液。假植床一般都要追施2～3次0.3%～0.5%磷酸二氢钾+尿素液或清淡腐熟人粪尿。一般床土不干不浇水。浇水选择在晴天进行，浇水后要让苗床通风一些时间才能盖膜。

匀苗、间苗。先把杂苗、畸形苗、徒长苗、弱苗和病苗除掉，再把过密的苗匀去。匀苗、间苗的同时，将杂草清除。

苗期易发猝倒病、立枯病，可用50%多菌灵30 g加75%敌克松25 g对水10～15 kg喷施防治。

在4片真叶时喷50～80 mg/kg多效唑防徒长。

4.2 甜玉米育苗

甜玉米于2月上旬采用苗床育苗。苗床整好后，播种前10～15 d每1 m2苗床施尿素50 g、过磷酸钙250 g、氯化钾50 g、人粪尿10～12 kg等,浅锄5～7 cm使与床土混匀培肥苗床。播种时浇透水，轻压整平床土播种，播后覆盖一层细土，搭拱棚盖膜保温保湿。出苗后及时揭膜通风，防烧苗。

5 大田定植

5.1 大田准备

大田于2月上旬整地，施底肥，起垄，盖膜，以提高地温。一般田地每667 m2施优质腐熟农家肥2 000～3 000 kg、硫酸钾复合化肥40～50 kg作底肥。农家肥全田撒施后深翻25～30 cm，或将田地深翻耙细开厢后，在厢中央开沟施入。按1.3 m宽开厢起垄，垄面宽80 cm、垄沟宽50 cm、垄高15～20 cm。复合肥均匀撒施于垄面，锄拌入10 cm深垄面土中，平整垄面，垄上盖地膜或微膜。

5.2 定植

辣椒在2月下旬至3月上旬、当辣椒苗有11片真叶时，选择晴天定植辣椒。按株行距40 cm×60 cm左右，每垄定植2行辣椒苗，单株定植，2行株间错开成品字型行单株定植，667 m2栽2 700株左右。边定植边浇定根水。

甜玉米定植时间根据苗的大小而定。可以和辣椒一起定植，也可以在辣椒定植成活后再定植，一般在3月上旬、玉米苗有3～4片真叶时进行。玉米苗单株定植在辣椒(垄)面中间，每垄1行(行距1.3 m)，株距60 cm左右，667 m2栽850株左右。边定植边浇定根水。

6 大田期管理

6.1 施肥

辣椒根据植株长势酌情追肥。一般在定植7～10 d缓苗后，667 m2用15%～20%腐熟人畜粪尿1 000～1 500 kg浇施提苗，在生长期间根据苗情长势适时追肥，在始花期、结果期视植株长势和开花结果状态可多次根施速效有机复合肥或结合病虫害防治叶面喷施磷酸二氢钾等速效肥。

甜玉米在定植成活后7～10 d浇施1次稀人粪尿提苗，在拨节前和抽雄前7～10 d，667 m2根施尿素10 kg。

6.2 植株调整

当辣椒的第一花序(门椒)以下各叶节出现有侧枝、不定芽时及时抹掉。同时，在辣椒中后期注意及时拔除病株，摘除病叶、病果以及下部的老叶、黄叶，保持通风透光，提高产量。

甜玉米一般在雌雄授粉期间，选择晴天把第二苞位的玉米笋剥除，注意保护功能叶不受损害。

6.3 主要病虫害防治

田间病虫害防治应按照预防为主，综合防治的植保方针，主动运用农业措施，优先采用昆虫诱捕器、粘虫黄板等物理方法，协同化学防治，采用杀虫剂的方法进行。

辣椒病害主要有猝倒病、病毒病、炭疽病和疫病。猝倒病可选用50%多菌灵600倍液、70%代森锰锌WP 600倍液、64%杀毒矾WP 500倍液、64%

恶露·锰锌WP 500倍液喷雾防治。病毒病可选用20%病毒A WP 400～600倍液或5%百菌清AS 200～300倍液喷雾防治。炭疽病和疫病可选用70%代森锰锌可湿粉剂500倍液，或58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清WP 600倍液、5%井岗霉素AS 1 500倍液、36%甲基托布津SC 500倍液交替喷雾。

辣椒虫害主要蚜虫、斜纹夜蛾。蚜虫可用吡虫啉2 000倍液或大功臣2 000倍液叶面喷雾。斜纹夜蛾可用2%阿维菌素水剂800～1 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 500倍液喷雾。

甜玉米病虫害主要有矮缩病、玉米螟、金龟子、蚜虫、灰飞虱等。矮缩病可用25%吡蚜酮WP 2 000倍液喷雾，或在大喇叭口期用10亿PIB/mL银纹夜蛾核型多角体病毒SC 800倍液喷雾。

7 适时采收

根据市场价格及时采收，三都县早春辣椒一般在5月上、中旬开始采收上市，采收应在上午露水干后进行。甜玉米在收乳期采收，采收过早或过晚都会影响其商品属性和营养价值，失去特有风味，一般在5月下旬开始上市。