3 种青虾常用地笼网具的捕捞特性研究

张 敏 蒋 超 陈焕根 邹宏海 芦光宇 高 峰

(1.江苏省渔业技术推广中心，江苏 南京 210036；2.扬中市水产技术推广站，江苏 扬中 212200)

青虾俗称河虾，学名日本沼虾(Macrobrachium nipponense)，自然分布于中国、日本等东亚国家，是我国的本土品种，年产量达27 万多吨，其中江苏省年产量在12 万吨左右，主养、混养面积近200万亩，在苏南地区特别受到大众青睐。

青虾作为名特优水产品种经济价值高，但其依据规格大小价格差异明显，养殖户往往对青虾捕捞个体筛选后进行售卖。目前青虾的传统捕捞方式主要为地笼和拉网捕，笔者在调查中发现，各地常用的地笼主要有3种，一种为密网眼，用于虾苗捕捞，另外两种为大网眼，用于成虾捕捞。通过对地笼制作厂家的调研发现，地笼的制作网眼规格只是根据经验，并无相关数据支撑，另外关于青虾捕捞的研究几乎为空白。笔者对常用的3种地笼网进行青虾捕捞试验研究，以更好地帮助养殖户选择合适的地笼网具及为地笼改进提供数据支撑。

一、材料与方法

1.试验青虾

试验用个体为青虾“太湖2 号”，为2019 年7月从中国水产科学研究院淡水渔业研究中心引进的F1代苗种，规格为8 100尾/千克，采用活水车网格装虾(氧气瓶增氧)运输至青虾产业技术体系江苏省渔业技术推广中心扬中示范基地，以密度6万尾/亩放养于池塘。

2.试验塘口

青虾养殖试验池塘3 口，面积均为2 亩，池埂及护坡采用植草砖，坡度1∶2，水深0.8～1 米，池塘进排水方便，水源为长江水，水质清新无污染；放苗开始前2 周对池塘进行曝晒、消毒、进水，放苗前5 天施用发酵好的鸡粪150 千克/亩，放苗时水温27～32℃，pH 7.6～8.8，使用微孔增氧设备增氧，确保溶氧在4毫克/升以上。

3.养殖管理

青虾投喂前期以蛋白质含量40%～41%的配合饲料为主，后期投喂蛋白质含量38%的饲料，池塘两端设食台，投喂后3小时检查剩余饲料情况，以少量剩余为佳。养殖周期为4个月，11月采用地笼进行捕捞试验。

4.试验方法

捕捞试验分别使用3 种养殖户常用地笼网具，根据其结构、材料不同编号为A、B、C(表1)，A为2.5 毫米正方形网眼，B、C 为8 毫米正方形网眼，每种网具间隔并排重复3次，地笼放置时间为当天18:00放置，第二天7:00取地笼内青虾进行生物学指标测量，试验持续3次，每次使用1个养殖池塘试验。

表1 三种常用地笼的网具参数

二、结果与分析

1.青虾“太湖2号”的体形特征

试验对所有地笼捕获的青虾“太湖2号”进行了体形特征测量，主要为体重(W)、全长(TL)、体长(BL)、头胸甲长(CL)、头胸甲宽(CW)，3种地笼捕获青虾的各体征范围如表2所示。通过对所有捕获青虾体征进行分析， 经拟合可得，体重与体长、体重与头胸甲长呈幂指数相关，青虾体长与头胸甲长呈线性相关，如图1、图2、图3所示。

表2 3种地笼捕获青虾体征

2.3种网具捕获青虾体征特性分析

为探究3 种地笼网具各自捕获青虾体征特性，对3种地笼中不同青虾体重、体长分布的占比情况进行分析对比，如图4、图5。根据青虾销售市场要求，青虾规格达400 尾/千克，即个体2.5 克以上就可达到上市标准，A地笼捕获的青虾上市个体率为 31.1%，B 地笼为 43.0%，C 地笼为41.1%，可以看出，B、C 地笼较A 地笼捕捞上市虾的效果更好，与网眼大小成正相关性。

图1 青虾“太湖2号”体重与体长关系

图2 青虾“太湖2号”体重与头胸甲长关系

图3 青虾“太湖2号”体长与头胸甲长关系

图4 不同地笼捕获青虾体重分布占比情况

3.影响地笼捕捞虾性能的因素

图5 不同地笼捕获青虾体长分布占比情况

人们通常下意识地认为地笼网眼越密，地笼每次捕获的青虾总重量越多，而根据试验获得的数据发现，A 地笼平均每次捕获量为1.9 千克，B地笼每次捕获量为2.3 千克，C 地笼每次捕获量为2.5 千克，这与养殖户日常生产数据相一致。3 种地笼中网眼较大的每次捕获量反而增多，试验发现每个地笼中青虾捕捞数量差距不明显，主要为平均个体重量差异。

假设青虾从网具倒须入口进入地笼，小规格青虾在地笼中能够通过网眼逃出，根据青虾的体形特征分析，头胸甲的宽度是阻碍青虾逃出的关键因素。根据B、C 地笼的捕捞青虾头胸甲宽数据发现，B 地笼捕获8 毫米及以上个体率为73.3%，C地笼为67%，结果显示地笼大网眼对大个体虾的选择性效果明显，因涉及地笼网眼在水中缩结、青虾逃逸率等因素还需进行后续试验研究。

三、讨论

在日常青虾养殖中，捕捞虾苗时养殖户通常采用A 地笼或者拉网方式，本试验捕捞时为养成虾，未捕捞到较小规格虾苗。青虾为雌雄异体，体长3.5厘米以下的雌、雄虾体形主要特征差别不大；体长3.5厘米以上的雄虾，第二步足长度已超过体长的1.5倍，特征明显，而雌虾的第二步足比较细小，长度不超过体长。青虾在11 月售卖时通常不考虑雌雄差异，故本试验未对青虾雌雄个体分别进行研究。

每年冬天，养殖户通常将规格大的优质青虾进行捕捞上市，但捕捞时不可避免地捕捞到小规格虾，小规格虾在收笼、筛选的过程中易受伤感染，继续放入池塘养殖成活率极低，故养殖户通常都以低价卖掉。如何在捕捞过程中捕大留小、不伤小虾显得尤为必要，根据试验结果，B、C 地笼为8毫米正方形网眼，为养殖户使用的最大网眼地笼，但捕捞上市虾率为40%左右，效果仍然不佳，需开发更大网眼、选择性更好的地笼。